Σοκολάτα

Τα λόγια είναι λίγα για να περιγράψουν την εικόνα και κυρίως τη γεύση… Μοναδικά, ανεπανάληπτα, cookies γεμιστά με σοκολάτα και σταφίδες που θα σε μαγέψουν …είναι τα ποιο νόστιμα cookies , το μυστικό φυσικά κρύβεται στο φρέσκο αγελαδινό βούτυρο Κερκύρας….Χρησιμοποίησε καλό βούτυρο και πίστεψε με θα είναι τα καλύτερα …

Υλικά 10 μερίδες Για το παντεσπάνι 5 Αυγά 125 γρ Ζάχαρη 2 κουτ γλυκ Μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ γλυκ Αλάτι 40 γρ Κακάο 125 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την γέμιση 170 γρ Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια 170 γρ Κρέμα Ζαχαροπλαστικής σοκολάτα 1100 ml Γάλα 3 κουτ σούπας Μαρμελάδα Φράουλα 200 ml Σαντιγί Για επικάλυψη…