Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Υπάρχουν φαγητά που απλά τα τρως, και υπάρχουν κι εκείνα που σε γυρίζουν πίσω. Στην κουζίνα της γιαγιάς, στο κυριακάτικο τραπέζι, εκεί που η αγάπη είχε πάντα μυρωδιά λεμονιού. Σε αυτή την κατσαρόλα συμβαίνουν θαύματα: κοτόπουλο ζουμερό, πατάτες μελωμένες, και μια βελούδινη σάλτσα που σε…
Αν ψάχνεις το απόλυτο comfort food που γίνεται σχεδόν μόνο του και μοσχοβολάει Ελλάδα, μόλις το βρήκες! Ζουμερό κοτόπουλο με χρυσαφένια, τραγανή πέτσα και λαχανικά που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα, τυλιγμένα σε μια πεντανόστιμη, ανάλαφρη μαρινάδα λεμονιού και μουστάρδας. Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα…
Το delivery μπορεί να είναι η εύκολη λύση, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση ενός αγαπημένου πιάτου όταν το φτιάχνεις μόνος σου στο σπίτι. Με ζουμερό κοτόπουλο, αρωματικά μπαχαρικά και τον κλασικό κύβο λαχανικών Knorr με λιγότερο αλάτι που απογειώνει τη γεύση της μαρινάδας, μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι…
Όταν η λιγούρα χτυπάει κόκκινο, αυτή είναι η απόλυτη συνταγή! Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο, πεντανόστιμα, πανεύκολα και έτοιμα για ψήσιμο σε μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας. Ξέχνα ό,τι ήξερες· με αυτή τη ζουμερή μαρινάδα γιαουρτιού και μελιού, αυτά είναι τα μπουτάκια που θα φτιάχνεις ξανά…
Για μένα, το να μαγειρεύεις για τους ανθρώπους σου είναι η πιο αγνή μορφή φροντίδας. Η αγάπη μεταφράζεται σε χρόνο στην κουζίνα, σε μυρωδιές που γεμίζουν το σπίτι και σε ένα ζεστό πιάτο φαγητό, φτιαγμένο για να μοιράζεται. Αυτό το βράδυ, ήθελα να προσφέρω ένα…
Αν υπάρχει ένα φαγητό που δεν αποτυγχάνει ποτέ, αυτό είναι το λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες. Απλό, μαμαδίστικο και αγαπημένο από όλους, είναι από εκείνες τις συνταγές που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και φέρνουν όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Με λίγα και…
Ξεκίνησε σαν ένα ακόμα βροχερό βράδυ.Από αυτά που ο αέρας χτυπάει τα παράθυρα και το σπίτι μοιάζει πιο ήσυχο από ποτέ. Κι όπως πάντα τέτοιες νύχτες… πήγα κατευθείαν στην κουζίνα.Άναψα το μάτι, έβγαλα τις γλυκοπατάτες, τα καρότα, το μπρόκολο ,κι ένιωσα αμέσως ότι κάτι ζεστό…
Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να φτιάξεις κάτι που θα έκανε τους θεούς να ζητήσουν δεύτερη μερίδα! Ένα τηγάνι, λίγα απλά υλικά λίγη διάθεση ,πολύ αγάπη – αυτά φτάνουν. Αυτό το πιάτο έχει όλα όσα αγαπώ: άρωμα, ένταση και μια βελούδινη σάλτσα που λιώνει…
Μου αρέσει να μαγειρεύω φαγητά που έχουν ψυχή… αυτά που μοσχοβολάει όλο το σπίτι, που τα δοκιμάζεις και λες “ναι, αυτό είναι αγάπη.Σήμερα, στην κατσαρόλα μπήκαν κοτόπουλο, πατάτες και μανιτάρια.Κάπου ανάμεσα στο μέλι, το πορτοκάλι και το λεμόνι… γεννήθηκε έρωτας.Κι έτσι, σιγά-σιγά, όλα μελώσαν, αγαπήθηκαν…
Αν σου πω “σνίτσελ με πατάτες”, τι σκέφτεσαι;Αν σκέφτεσαι πείνα, λιγούρα και αυτό το τραγανό “κρακ” που ακούγεται μόλις το κόψεις, τότε είσαι στο σωστό μέρος.Ένα σπιτικό κοτόπουλο σνίτσελ, λεπτοκομμένο (γιατί έχεις βρει κρεοπώλη που σε αγαπάει ), πανέ σωστά, με χρυσαφένια κρούστα και συνοδεία…