Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Λένε πως η μνήμη περνάει από τη γεύση… και για μένα, το Πάσχα ξεκινάει πάντα με την ίδια μυρωδιά: βούτυρο, βανίλια και ξύσμα πορτοκαλιού. Στην κουζίνα μου γράφονται οι πιο όμορφες ιστορίες και εκεί, ανάμεσα στο αλεύρι και το πλάσιμο, τα πασχαλινά κουλουράκια παίρνουν ζωή.…
Πάσχα χωρίς μυρωδιές από την κουζίνα, δεν γίνεται!Αυτές τις μέρες, το σπίτι γεμίζει αρώματα, προσμονή και αγαπημένα πρόσωπα γύρω από το τραπέζι. Εδώ σας έχω συγκεντρώσει μερικές πασχαλινές συνταγές που αγαπάμε κάθε χρόνο – κάποιες πιο παραδοσιακές, κάποιες με μια δική μου πινελιά, όλες όμως…
Σήμερα θα φτιάξουμε αρνάκι που «κλείνεται» σε ένα πακέτο γεμάτο γεύσεις και μυρωδιές, το οποίο μόλις ανοίξει στον φούρνο θα εκπλήξει τους πάντες με την τρυφερότητα του. Το αρνί στο φούρνο είναι πάντα μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές για το οικογενειακό τραπέζι. Με τη…
Κάθε φορά που πλησιάζει το Πάσχα, μια σκέψη μου έρχεται πρώτη: «Ήρθε η ώρα για κουλουράκια!» Δεν υπάρχει πιο όμορφη στιγμή από εκείνη που ανοίγει ο φούρνος και σκορπίζεται στο σπίτι το ζεστό, γλυκό άρωμα που αγαπήσαμε από παιδιά. Φέτος, η κουζίνα μου μύρισε ακόμα…
Σήμερα είμαι εδώ για σένα που δεν θα σουβλίσεις το αρνί σου αλλά θα το μαγειρέψεις στο φούρνο. Μελωμένο αρνί λοιπον στο φούρνο με πατάτες που λιώνει στο στόμα, μια συνταγή που μαζεύει όλη την οικογένεια στο τραπέζι εδώ και χρόνια και συνεχίζει να το…
Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ ΤΡΟΠΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Το πρώτο που έχεις να κάνεις είναι να ξεχωρίσεις τα φύλλα από τις χαρτοπετσέτες (κρατάς μόνο την χρωματιστή). Κόψε το φύλλο αυτό της χαρτοπετσέτας με τα χέρια σου σε κομμάτια. Βάζεις το κομμάτι της…
Τα τσουρέκια θέλουν χρόνο ηρεμία, αγάπη και ζέστη. Αν βάλεις αυτά τα υλικά η επιτυχία είναι σίγουρη!!! Φτιάξε την ζύμη σου και άφησε την με ησυχία να φουσκώσει, το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει. Επέλεξε ποιοτικά υλικά, βάλε μουσική και με χαλαρή διάθεση και χωρίς άγχος…
Τα πασχαλινά κουλουράκια δηλώνουν την έναρξη του Πάσχα … Όταν αρχίζουν να ψήνονται στο φούρνο, η ατμόσφαιρα γεμίζει με αρώματα που ξυπνούν τις αισθήσεις και φέρνουν στο μυαλό πολλές αναμνήσεις. Κάθε χρόνο ετοιμάζω τα καλαθάκια μου και τα προσφέρω στους αγαπημένους μου . Φέτος η συνταγή…
Το έθιμο προστάζει την Μεγάλη Πέμπτη να βάφουμε κόκκινα αυγά. Μπορεί τα τελευταία χρόνια τα αυγά να βάφονται σε διάφορα χρώματα, όμως η παράδοση τα θέλει κόκκινα. Είναι γεγονός πως τα χρωματιστά αυγά τα συναντάμε στην αρχαιότητα, στη Ρώμη, στην Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο,…
Τα πασχαλινά κουλουράκια δηλώνουν την έναρξη του Πάσχα…Το σπίτι γεμίζει με αρώματα και εγώ πάντα αυτές τις μέρες μπαίνω στην κουζίνα για να ψήσω τα πιο νόστιμα και αρωματικά κουλουράκια , που έπειτα θα τα στολίσω σε καλαθάκια και θα τα κάνω δώρο στους αγαπημένους…