Ζυμαρικά

Υπάρχει μια αξεπέραστη γοητεία στην απλότητα της ελληνικής κουζίνας, και τα μακαρόνια με κιμά είναι η απόδειξη. Το μυστικό ξεκινά από το τηγάνι: ο κιμάς σοτάρεται υπομονετικά στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει αυτό το βαθύ, καραμελωμένο χρώμα που δίνει όλη τη νοστιμιά. Χωρίς περιττά υλικά …

Η καρμπονάρα είναι ένα απλό πιάτο, αλλά για να γίνει συγκλονιστική χρειάζεται κορυφαία υλικά. Γι’ αυτό πήγα στο 📍Λαβράνος Delimeat  για το απόλυτο μυστικό: την κερκυραϊκή πανσέτα.Μιλάμε για ένα premium αλλαντικό με αυθεντικό κερκυραϊκό DNA, που παστώνεται με βότανα του νησιού και ωριμάζει 4 με…

Αυτά τα λαζάνια μυρίζουν σπίτι από την ώρα που μπαίνουν στον φούρνο. Στρώσεις από λαζάνια, σπανάκι με άνηθο και λιαστές ντομάτες, πλούσια μπεσαμέλ και Τρικαλινό ΦΑΓΕ που λιώνει όμορφα και κάνει αυτή την κρούστα που περιμένεις στο τέλος. Ένα ημίσκληρο τυρί, ωριμασμένο για τέσσερις μήνες,…

Όταν θέλεις κάτι πραγματικά νόστιμο αλλά ο χρόνος δεν είναι με το μέρος σου, αυτή η συνταγή έρχεται να σε σώσει. Ζουμερό ψαρονέφρι, σωστά ροδισμένο ώστε να παραμείνει τρυφερό, συνδυάζεται με ζυμαρικά που δένουν ιδανικά με μια απαλή, ισορροπημένη σάλτσα. Πρόκειται για ένα φαγητό εύκολο…

Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να φτιάξεις κάτι που θα έκανε τους θεούς να ζητήσουν δεύτερη μερίδα! Ένα τηγάνι, λίγα απλά υλικά λίγη  διάθεση ,πολύ αγάπη – αυτά φτάνουν. Αυτό το πιάτο έχει όλα όσα αγαπώ: άρωμα, ένταση και μια βελούδινη σάλτσα που λιώνει…

Υπάρχουν φαγητά που μοσχοβολούν σπιτική θαλπωρή, κι ένα από αυτά είναι το κοτόπουλο με χυλοπιτάκι. Για το δικό μου διάλεξα από το κρεοπωλείο Λαβράνος κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, χωρίς αντιβιοτικά, που θυμίζει εκείνο το αγνό, χωριάτικο που έβαζε η γιαγιά στην κατσαρόλα. Ένα πιάτο που οι…

Αναζητάτε ένα θρεπτικό και γευστικό σνακ για όλη την οικογένεια; Αυτά τα τραγανά κρακεράκια με νιφάδες βρώμης Quaker είναι η ιδανική επιλογή! Μια συνταγή εύκολη, γεμάτη γεύση και θρεπτικά συστατικά, που θα σας εντυπωσιάσει. Ιδανικά για το σχολείο, το γραφείο ή για μια βραδιά με…

Τα λαζάνια μπολονέζ είναι το πιάτο που φέρνει στο τραπέζι την αυθεντική γεύση της Ιταλίας. Με τον πλούσιο κιμά, την κρεμώδη μπεσαμέλ και τα ζυμαρικά που απορροφούν όλη τη νοστιμιά, δημιουργείται ένα γεύμα γεμάτο γεύση και ζεστασιά. Ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα χαλαρό οικογενειακό…

Αν υπάρχει ένα φαγητό που μπορεί να ενώσει όλη την οικογένεια και να ξυπνήσει την όρεξη, αυτό είναι το παστίτσιο! Με τα χοντρά μακαρόνια, τον αρωματικό κιμά που σιγομαγειρεύεται με μπαχαρικά, και την αφράτη μπεσαμέλ να ‘κλέβει’ την παράσταση, το παστίτσιο προσφέρει μια γευστική εμπειρία…

Καλοκαίρι σημαίνει δροσερές και εύκολες συνταγές. Αν ψάχνεις για ένα ελαφρύ, γευστικό και χορταστικό γεύμα με λίγες θερμίδες, σήμερα σου έχω την ιδανική λύση! Αυτή η μακαρονοσαλάτα με τόνο είναι το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο, γεμάτο φρεσκάδα και νοστιμιά. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της,…