Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Μερικές φορές, τα πιο νόστιμα γεύματα είναι αυτά που απαιτούν τον λιγότερο κόπο. Σήμερα πειραματίστηκα λίγο με μια καλοκαιρινή ομελέτα, προσθέτοντας νούμπουλο Κερκύρας από το Lavranos Delimeat. Έχει αυτόν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα που δίνει η παλιά, παραδοσιακή συνταγή και το κάπνισμα σε ξύλο δρυός, και…
Αν ψάχνετε μια εύκολη, θρεπτική και λαχταριστή λύση για κάθε ώρα της ημέρας, αυτή η ομελέτα φούρνου με πατάτες και λαχανικά είναι ό,τι πρέπει!Ετοιμάζεται με απλά υλικά, γεμίζει το σπίτι με υπέροχα αρώματα και γίνεται ανάρπαστη – είτε τη σερβίρετε για πρωινό, μεσημεριανό ή ένα…
Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ ΤΡΟΠΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Το πρώτο που έχεις να κάνεις είναι να ξεχωρίσεις τα φύλλα από τις χαρτοπετσέτες (κρατάς μόνο την χρωματιστή). Κόψε το φύλλο αυτό της χαρτοπετσέτας με τα χέρια σου σε κομμάτια. Βάζεις το κομμάτι της…
Τα αυγά με τις ντομάτες είναι το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό που σίγουρα θα σου θυμήσει κάτι όμορφα καλοκαίρια στο χωριό με την γιαγιά σου ! Ντόματες που μύριζαν νοστιμιά αφού η γιαγιά με τον παππού είχαν τον δικό τους κήπο με όλα τα…
Το μπάνιο της Μαρίας… Στη γαλλική ονομασία του, ως bain marie, είναι πασίγνωστο. Aυγά “μπάνιο Μαρία” λοιπόν και έτσι λένε στην κορφιάτικη διάλεκτο το μπεν μαρί. Κάτι ανάμεσα σε αυγά μάτια και ποσέ…με το νερό να αντικαθιστά το λάδι. Τρώγεται με λίγο ψωμί ως ελαφρύ κολατσιό…
Αν έχεις αυγά στο ψυγείο δεν θα πεινάσεις ποτέ.. Αποτελούν την πιο εύκολη και γρήγορη λύση για ένα γεύμα γεμάτο υγεία! Τα αυγά έχουν αναγνωριστεί εδώ και χρόνια ως η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας . Ταυτοχρόνως είναι πλούσια σε συστατικά απαραίτητα για την…
Αποτελούν ίσως το πιο χαρακτηριστικό πιάτο σε έναν κατάλογο για brunch. Τα Αυγά Μπένεντικτ δημιουργήθηκαν στο εστιατόριο του Waldorf Hotel όπως ακριβώς τα ζητούσε ο νεουορκέζος τραπεζίτης Lemuel Benedict που ένα πρωινό του 1894, μετά από ξενύχτι και ανελέητο hangover, παράγγειλε στον μετρ του Waldorf…
Αυτή η συνταγή θα γίνει μαξιλάρι στην κούραση σου, τα αυγά συναντούν την σάλτσα και το ψωμί κάνει βουτιές απόλαυσης….Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις, διότι απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και είναι πεντανόστιμο…. Έτσι απλά και τόσο ξεκούραστα έχεις γεμίσει το τραπέζι…