Αυγά

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ (ΚΑΓΙΑΝΑΣ)

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ (ΚΑΓΙΑΝΑΣ)

Τα αυγά με τις ντομάτες είναι το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό  που σίγουρα θα σου θυμήσει κάτι όμορφα καλοκαίρια στο χωριό με την γιαγιά σου ! Ντόματες που μύριζαν νοστιμιά αφού η γιαγιά με τον παππού είχαν τον δικό τους κήπο με όλα τα…

Αυγά “μπάνιο Μαρία” από την Κέρκυρα

Αυγά “μπάνιο Μαρία” από την Κέρκυρα

Το μπάνιο της Μαρίας… Στη γαλλική ονομασία του, ως bain marie, είναι πασίγνωστο. Aυγά “μπάνιο Μαρία” λοιπόν και έτσι λένε στην κορφιάτικη διάλεκτο το μπεν μαρί. Κάτι ανάμεσα σε αυγά μάτια και ποσέ…με το νερό να αντικαθιστά το λάδι. Τρώγεται με λίγο ψωμί ως ελαφρύ κολατσιό…

Oμελέτα (σφουγγάτο) με λαχανικά

Oμελέτα (σφουγγάτο) με λαχανικά

Αν έχεις αυγά στο ψυγείο δεν θα πεινάσεις ποτέ.. Αποτελούν την πιο εύκολη και γρήγορη λύση για ένα γεύμα γεμάτο υγεία!  Τα αυγά έχουν αναγνωριστεί εδώ και χρόνια ως η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας . Ταυτοχρόνως είναι πλούσια σε συστατικά απαραίτητα για την…

Αυγά μπένεντικτ (Eggs Benedict)

Αυγά μπένεντικτ (Eggs Benedict)

Αποτελούν ίσως το πιο χαρακτηριστικό πιάτο σε έναν κατάλογο για brunch. Τα  Αυγά Μπένεντικτ δημιουργήθηκαν στο εστιατόριο του Waldorf Hotel όπως ακριβώς τα ζητούσε ο νεουορκέζος τραπεζίτης Lemuel Benedict  που ένα πρωινό του 1894, μετά από ξενύχτι και ανελέητο hangover, παράγγειλε στον μετρ του Waldorf…

Αυγά με κόκκινη σάλτσα

Αυγά με κόκκινη σάλτσα

Αυτή η συνταγή θα γίνει μαξιλάρι στην κούραση σου, τα αυγά συναντούν την σάλτσα και το ψωμί κάνει βουτιές απόλαυσης….Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις, διότι απαιτεί πολύ λίγο  χρόνο και είναι πεντανόστιμο…. Έτσι απλά και τόσο ξεκούραστα έχεις γεμίσει το τραπέζι…