ElenaCooks

Ένα γλυκό που θα λατρέψεις για την ευκολία του αλλά και για την υπέροχη γεύση του ! Αν είσαι λάτρης του λεμονιού αυτή η συνταγή θα μπαίνει συχνά στην κουζίνα σου. Οι γεύσεις που έχει ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους, είναι γοητευτικό και κλέβει την παράσταση…

Βελούδινη μους σοκολάτας και νομίζω δεν γίνεται να αντισταθείς ! Τόσο εύκολη που πραγματικά είναι μονόδρομος θα μπεις στην κουζίνα ! Το μόνο που πρέπει να προσέξεις όταν την φτιάξεις είναι να έχεις παρέα στο σπίτι για να την μοιραστείς…αλλιώς λυπάμαι που στο λέω θα…

Τα τυροπιτάκια σοκ ! Αυτά που τα φτιάχνεις με ότι έχεις στο ντουλάπι σου, τις ώρες που σε πιάνει λιγούρα μπαμ μπαμ ! Τα πράγματα είναι απλά …λίγο αλεύρι , λίγο γιαούρτι και λίγη φέτα ! Αν είσαι μερακλής άπλωσε και λίγο σουσάμι με ελαιόλαδο…

Αν αποφεύγεις την ζάχαρη, αυτή εδώ η λύση θα σβήσει κάθε σου λαχτάρα για γλυκό. Ειναι τα σοκολατάκια που θα γίνουν το αγαπημένο σου σνακ…λίγα υλικά ,εύκολη διαδικασία και απο γεύση όνειρο. Ρυζογκοφρέτες , μπανάνα , χουρμάδες και φυστικοβούτυρο ενώθηκαν και δημιούργησαν έναν έρωτα μεγάλο.…

Η μπουγάτσα διαδόθηκε στην Ελλάδα από τους πρόσφυγες που ήρθαν από την Κωνσταντινούπολη. Σήμερα η αγαπημένη μπουγάτσα σαρώνει στην Ελλάδα. Η μπουγάτσα είναι ταυτόσημη με τη Θεσσαλονίκη. Μπορείς να την βρεις με κρέμα, τυρί, κιμά, σοκολάτα ακόμα και με σπανάκι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.…

Μπρουσκέτες με Κερκυραικό νούμπουλο , μους φέτας και καραμελωμένα ντοματίνια και άσε τον εαυτό σου να παρασυρθεί σε αυτή την ποίηση ! Φρυγανισμένο ψωμί λοιπόν, που από πάνω έχει μια συγκλονιστική μους φέτας , τσαχπίνικα ντοματίνια που καραμελώνούν στο φούρνο και το διαμάντι μας το…

Νομίζω ένα κομμάτι πίτσα λειτουργεί πάντα ευεργετικά , αφού δίνει χαρά και απόλαυση, φυσικά πάντα συνδυασμένη με καλή παρέα και ταινία! Δεν είναι πολλές οι χώρες που μπορούν να ισχυριστούν ότι το εθνικό τους πιάτο έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο. Η Ιταλία έχει δύο πιάτα που…

Ένας κορμός τσαχπίνικος ! Με ελάχιστα υλικά και με διαδικασία πανέξυπνη! Με το μήλο να καραμελώνει στο τηγάνι και να ψήνεται μαζί με το φύλλο κορμού τόσο εύκολα και τόσο νόστιμα! Μπορείς να προσθέσεις καρύδια και σταφίδες αν θέλεις για επιπλέον γεύση ! Είναι ο…

Η πιο γλυκιά ανάμνηση από την παιδική μου ηλικία είναι η γιαγιά μου πάνω από μια κατσαρόλα να φτιάχνει γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, να γεμίζει τα βαζάκια της και να σκορπάει το σπίτι με αρώματα ,όχι η γιαγιά μου δεν ήταν φαν της κουζίνας…

Η γαλατόπιτα είναι το απόλυτο ελληνικό έδεσμα βαθιά συνδεμένο με την παιδική μας ηλικία και σίγουρα η αφορμή για να θυμηθείς την γιαγιά σου… Η σημερινή γαλατόπιτα είναι ικανή να σε κάνει να μην μπορείς να την ξεχάσες ποτέ, και να μείνει χαραγμένη στη μνήμη…

Αν με ρωτήσεις ποια λιχουδιά θεωρείς πολύ αγαπημένη απο μικρούς και μεγάλους, με σιγουριά θα απαντήσω οτι είναι το κλασικό κέικ βανίλια. Σήμερα σου ετοίμασα ένα κέικ εύκολο , αφράτο και τσαχπίνικο με υλικά που έχεις είδη στο ντουλάπι σου!!! Είναι το κέικ που θα…

Το μπιάνκο είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της Κερκυραϊκής κουζίνας φτιάχνετε με ψάρια σχεδόν κάθε είδους (λιπαρά ψάρια) , πρόκειται για μια Μεσογειακή , τυπική συνταγή για λεμονάτο ψάρι. Η σάλτσα που δημιουργεί το κολαγόνο από το ψάρι ,το άμυλο από την πατάτα…

Είναι νόστιμα , είναι εύκολα και έχουν πολλές βιταμίνες ο λόγος για τα απίθανα μπιφτέκια λαχανικών που ήρθαν για να μείνουν στην διατροφή μας, χαρίζοντας μας καλή υγεία. Είναι μια εξαιρετική ιδέα όταν σου περισσεύουν λαχανικά, τα μαζεύεις όλα μαζί και φτιάχνεις αυτά τα απίθανα…

Ένα φαγητό που θα σε συναρπάσει απο την νοστιμιά και την ευκολία! Γεμιστές πιπεριές λοιπόν με κριθαράκι λαχανικών και γαρίδες που μπαίνουν στο φούρνο μελώνουν και αναστατώνουν τον ουρανίσκο σου ! Την ώρα που θα το απολαμβάνεις θα εμφανίζονται απο μέσα κρυμμένοι θησαυροί (γαρίδες)που θα…

Καθαρά Δευτέρα η μέρα που ο ουρανός γεμίζει πολύχρωμα χρώματα από τους χαρταετούς που πετάνε ψηλά , χαρούμενες παιδικές φωνές αντιλαλούν παντού, το τραπέζι γεμίζει με σαρακοστιανά καλούδια και η λάγανα είναι η βασίλισσα της μέρας αυτής! Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες…

Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη Καθαρά Δευτέρα λοιπόν είναι η μέρα που ο ουρανός παίρνει πολύχρωματα χρώματα από τους χαρταετούς που πετάνε ψηλά, χαρούμενες παιδικές φωνές αντιλαλούν παντού , το τραπέζι γεμίζει με σαρακοστιανά φαγητά που είτε τα απολαμβάνουμε στο σπίτι , είτε τα παίρνουμε μαζί…