Αναζητάς ένα πιάτο που να συνδυάζει ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας με μια κρεμώδη, λαχταριστή σάλτσα λαχανικών; Αυτή η συνταγή θα σε κερδίσει από την πρώτη μπουκιά! Ευτυχώς, για το κρέας μου μπορώ να βασιστώ στο 🕹️Lavranos Delimeat, που μου λύνει τα χέρια και φροντίζει να έχω πάντα το κρέας ακριβώς όπως το θέλω. Εδώ μπορείς να βάλεις ό,τι κρέας θέλεις: γαλοπούλα, κοτόπουλο, ή μοσχάρι – όλα γίνονται λαχταριστά με την ίδια κρεμώδη σάλτσα! Ιδανική πρόταση για ένα καθημερινό γεύμα ή ένα Κυριακάτικο τραπέζι γεμάτο χρώμα και φρεσκάδα.
ΥΛΙΚΑ
4 μπιφτέκια γαλοπούλας
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, σε φέτες
5-6 μανιτάρια Portobello, κομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.σ. αλεύρι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα
Ρύζι για συνοδευτικό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε τα μπιφτέκια γαλοπούλας από το κέντρο κρέατος Λαβράνος στη μέση, και φτιάχνουμε 8 μικρότερα. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε σκαροτήγανο και ψήνουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μουστάρδα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα καρότα , τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Σιγά-σιγά προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπιφτέκια. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά μέχρι το φαγητό να δέσει.
5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε με ρύζι.
