Σούπες

Καλωσορίζω το 2023 με μια σούπα βάλσαμο για την ψυχή ! Πάντα πιστευα ότι η μαγειρική είναι το όπλο που μου λύνει όλα τα προβλήματα , μου ξεκουράζει το μυαλό και με κάνει να νιώθω μικρό παιδί , γιατί μέσα από τις γεύσεις γεννιέται πάντα…

Κολοκύθα η βασίλισσα του Φθινοπώρου και αν είναι και ντόπια από το χωριό η ευτυχία διπλασιάζεται ! Όταν η αδερφή σου έχει καλή γειτόνισσα εσύ έχεις το προνόμιο να έχεις την καλύτερη κολοκύθα…και αφού το κρύο έκανε την εμφάνιση του, η πιο σωστή επιλογή είναι…

Αν με ξέρεις καλά σίγουρα γνωρίζεις την αδυναμία που έχω στα θαλασσινά , η γαριδόσουπα λοιπόν που σου ετοίμασα σήμερα είναι από τις αγαπημένες μου σούπες. Πεντανόστιμη , πανεύκολή , υγιεινή και χορταστική… Η καλύτερη επιλογή για ένα γεύμα με λίγες θερμίδες αλλά και η…

Χειμώνας , κρύο, χουχούλιασμα και λαχταριστές σούπες …Οι σούπες αποτελούν μια πολύ καλή ευκαιρία για πιάτα με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καταναλώσουμε ποσότητα λαχανικών χωρίς να τα φάμε σε σαλάτα, ενώ παίρνουμε και σημαντική ποσότητα υγρών. Η…

Μανέστρα κολοπίμπιρι ή (μπούρου μπούρου) λοιπόν η όμορφη κερκυραία… ένα πιάτο παραδοσιακό της κορφιάτικης κουζίνας τυλιγμένο με πολλές παιδικές αναμνήσεις. Η μανέστρα μας πάει στο ιταλικό μινέστρα δηλαδή σούπα με ζυμαρικό , ενώ το κολοπίμπιρι από το βενετσιάνικο collu pimpiri που σημαίνει με πιπέρι, πιο…

Τα γιουβαρλάκια είναι από τα πιο νόστιμα φαγητά της  ελληνικής και κυπριακής κουζίνας από της οθομανικες επιρροές. Αποτελείτε από μπαλίτσες κιμά με ρύζι βουτηγμένα μέσα σε μια πηχτή σούπα αυγολέμονο. Ένα φαγητό που δηλώνει θαλπωρή και σίγουρα θα σου έρθουν στο μυαλό πολλές αναμνήσεις…Η συνταγή…

Οι ψαρόσουπες αποτελούν έδεσμα εξαιρετικής διατροφικής αξίας και αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και είναι η καλύτερη επιλογή για το Χειμώνα. Παρακάτω θα βρεις μια απλή ψαρόσουπα γεμάτη βιταμίνες και θα την φτιάξεις γρήγορα με πολύ λίγα υλικά. Ψάρι επιλέγεις ότι…

Οι σούπες είναι η καλύτερη επιλογή για το χειμώνα,  σε γενικές γραμμές αποτελούν θρεπτικές και υγιεινές επιλογές. Από εκεί και πέρα τα υλικά που επιλέγονται και ο τρόπος μαγειρέματός τους θα καθορίσουν τη θερμιδική αλλά και γενικότερη θρεπτική αξία μιας σούπας. Ετσι, οι θερμίδες τους…

Μια σούπα που θα γίνει η καλύτερη σου φίλη τα κρύα βράδια του χειμώνα. Γεμάτη με θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σου αφού τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, αλλά και βιταμίνες Β1, Β2 και νιασίνη… Μια τέλεια ιδέα με ελάχιστα υλικά που σίγουρα θα…

Αν με ρωτούσες ποιες είναι οι αγαπημένες μου γεύσεις ξεκάθαρα θα απαντούσα ότι κρύβονται όλες μέσα σε αυτό το πιάτο…Σπανάκι , μανιτάρια, άγριο ρύζι και κοτόπουλο  μπλέχτηκαν  μέσα σε μια σούπα και έγινε πανικός στον ουρανίσκο μου !!! Αυτή η σούπα ήρθε για να μείνει…