ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Χειμώνας , κρύο, χουχούλιασμα και λαχταριστές σούπες …Οι σούπες αποτελούν μια πολύ καλή ευκαιρία για πιάτα με λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καταναλώσουμε ποσότητα λαχανικών χωρίς να τα φάμε σε σαλάτα, ενώ παίρνουμε και σημαντική ποσότητα υγρών. Η παρακάτω σούπα θα ζεστάνει τα μέσα σου και τα έξω σου , είναι η καλύτερη επιλογή αφού θα την φτιάξεις σε πολύ λίγο χρόνο και σίγουρα θα συναρπάσει τους πάντες!
#για_πάντα_Χειμώνας ⛄️#καλοκαίρι_μόνο_στην_καρδιά_μου❤️

Χρόνος μαγειρέματος 40′ λεπτά

Μερίδες 3

Υλικά

3 κούπες φουντίτσες μπρόκολο 

1 πατάτα κομμένη κύβους 

1 κρεμμύδι 

2 καρότα κομμένα 

1 1/2 κούπα ρύζι για σούπα 

Αλάτι 

Φρέσκο πιπέρι 

1 σφηνάκι ελαιόλαδο 

1 κύβο λαχανικών 

Σέλινο 

Χυμό λεμονιού για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σοτάρουμε 3-4 λεπτά το κρεμμύδι, προσθέτουμε την πατάτα και τα καρότα και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και το κύβο λαχανικών, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε νερό να καλυφθούν τα λαχανικά και αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά.

Τέλος ρίχνουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά περίπου! Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και άφθονο φρέσκο πιπέρι για τους πιο τολμηρούς!!! Καλή επιτυχία !