Θαλασσινά – Ψάρια

ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΟ

ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΟ

Το Μπουρδέτο είναι ένα αγαπημένο Κερκυραϊκό πιάτο που θυμάμαι πάντα την γιαγιά μου να φτιάχνει, γίνεται με ψάρια του βυθού, κυρίως σκορπιούς και περιέχει μπόλικο καυτερό και γλυκό πιπέρι. Το αυθεντικό κερκυραικό μπουρδέτο δεν περιέχει καθόλου ντομάτα ,το κόκκινο του χρώμα οφείλεται στα πιπέρια. Αν…

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Ο μπακαλιάρος είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και τον μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές , πρόσφατα δοκίμασα μπακαλιάρο με λαχανικά στο φούρνο . Το αποτέλεσμα με άφησε άφωνη απο την νοστιμιά που είχε αυτό το πιάτο ! Πραγματικά αξίζει να το δοκιμάσεις. ΥΛΙΚΑ 500γρ μπακαλιάρο…

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

Το μυδοπίλαφο είναι ένας αγαπημένος μεζές με εξαίσια γεύση, είναι εύκολο και γρήγορο.  Οικονομικό και χορταστικό. Μπορεί να σταθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι μεσημέρι ή βράδυ. Φιλικό ή οικογενειακό. Επίσημο ή χαλαρό στη βεράντα.  Το ήξερες ότι τα μύδια περιέχουν στη σύνθεση τους πολύτιμα θρεπτικά συστατικά,…

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

Ο απόλυτος μεζές για ούζο και για τσίπουρο είναι το χταπόδι το ξυδάτο. Ένας μεζές με τεράστια ένταση και γεύση ! Δεν λείπει ποτέ από τα νηστίσιμα τραπέζια και ο τρόπος για να το φτιάξεις είναι πανεύκολος! Μπορείς να το αποθηκεύσεις σε αεροστεγές βάζο και…

Η ΑΠΟΛΥΤΗ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Η ΑΠΟΛΥΤΗ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Η γαριδομακαρονάδα έχει φανατικό κοινό ,είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο που συχνά ενθουσιάζει τους πάντες. Πεντανόστιμη και νηστίσιμη είναι η καλύτερη επιλογή για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο! Έχει πλούσια γεύση , είναι χορταστική και ιδιαίτερα απολαυστική με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Φυσικά…

Σολομός με ζυμαρικά

Σολομός με ζυμαρικά

Ένα πανεύκολο φαγητό που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις. Σολομός με ζυμαρικά βουτηγμένα μέσα σε μια υπέροχη λευκή σάλτσα με ντοματίνια και άνηθο… Θα το έχεις έτοιμο σε δέκα λεπτά και θα συναρπάσει τους πάντες. Ρίξε μπόλικο φρέσκο πιπέρι επίλεξε ένα ωραίo άσπρο κρασί και καλή…

Μπαρμπούνια με σάλτσα

Μπαρμπούνια με σάλτσα

Είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια , μπαίνουν ευχάριστα μέσα στην σάλτσα και απολαμβάνονται με μεγάλη ευχαρίστηση. Ο λόγος για τα υπέροχα μπαρμπούνια που είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για ένα ανάλαφρο αλλά γευστικό γεύμα. Ένα Μεσογειακό  πιάτο που πάντα κλέβει τις εντυπώσεις…Συνδύασε τα με…

Ζυμαρικά με γαρίδες και σπανάκι

Ζυμαρικά με γαρίδες και σπανάκι

Αποτελεί το πιο νόστιμο και γρήγορο πιάτο, είναι μια γευστική απόλαυση ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες που όλοι θέλουμε να φάμε γρήγορα και νόστιμα. Έχω φτιάξει άπειρες συνταγές με γαρίδες και ζυμαρικά, αυτήν την αγάπησα λίγο παραπάνω γιατί μπερδεύει γεύσεις που ταιριάζουν απίστευτα μεταξύ τους. Ιδανικό…

Σαρδέλες στο φούρνο

Σαρδέλες στο φούρνο

Χαρακτηρίζεται από την αρχαία Ελλάδα ως το ψαράκι των φτωχών ….και δεν είναι άλλο από την πεντανόστιμη σαρδέλα…Η σαρδέλα είναι ιδιαίτερα θρεπτική, πλούσια σε ω-3 λιπαρά, βιταμίνες D και Β12 και πρωτεΐνες.Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι η ταπεινή σαρδέλα, ακριβώς λόγω της ταπεινότητάς της…

Σολομός με σπανάκι

Σολομός με σπανάκι

Ένα φαγητό ελαφρύ , γρήγορο και πεντανόστιμο! Ιδανική επιλογή για σένα που αποφεύγεις τα λιπαρά αφού ο σολομός είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι, θέλει όμως προσοχή από όσους έχουν χοληστερίνη. Ο σολομός έχει μεγάλη διατροφική αξία…



RSS
Follow by Email