Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Χριστούγεννα σημαίνουν ζεστές γεύσεις, αρώματα που γεμίζουν την κουζίνα και πιάτα που φέρνουν όλους γύρω από το τραπέζι. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα ζουμερό, αρωματικό μοσχαρίσιο ρολό με κάστανα και δαμάσκηνα, γεμάτο γιορτινή διάθεση. Και φυσικά, όλα ξεκινούν από τα σωστά υλικά και το καλό κρέας…
Κάθε Πρωτοχρονιά κρύβει μέσα της μια μικρή τελετουργία,μια ευχή, ένα φλουρί και ένα γλυκό που ενώνει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Η βασιλόπιτα δεν είναι απλώς ένα κέικ ..είναι η πρώτη γλυκιά αρχή της χρονιάς, γεμάτη προσμονή, χαμόγελα και ζεστές στιγμές. Αυτή η…
Τα Χριστούγεννα έχουν τη δική τους μυρωδιά… μέλι, πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο. Αυτά τα μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο είναι μια εύκολη και πιο ανάλαφρη εκδοχή του αγαπημένου χριστουγεννιάτικου γλυκού, με βάση τις νιφάδες βρώμης Quaker. Φτιάχνονται γρήγορα, χωρίς φούρνο και χωρίς ζάχαρη, με απλά υλικά που…
Αυτή η Χριστουγεννιάτικη σαλάτα, είναι έτοιμη να κλέψει τις εντυπώσεις ,τα πράσινα φύλλα στρωμένα σαν μικρό, χριστουγεννιάτικο χαλί, το ανθότυρο κρεμώδες να τα αγκαλιάζει απαλά, το παστέλι τραγανό να προσθέτει γλυκιά αίσθηση, και οι σπόροι ροδιού σαν μικρά φωτεινά στολίδια που σκάνε σε κάθε δάγκωμα.…
Γράφει η Έλενα Χονδρογιάννη Η βασιλόπιτα είναι το απόλυτο γλυκό της Πρωτοχρονιάς! Εκτός από την παράδοση να κρύβει το φλουρί για τον τυχερό της νέας χρονιάς, φέρνει τη γλυκιά γεύση που ολοκληρώνει το γιορτινό τραπέζι. Αν φέτος θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, σου έχω 3…
Η βασιλόπιτα είναι πολλά περισσότερα από ένα απλό γλυκό. Είναι η πρώτη γεύση της νέας χρονιάς, γεμάτη ευχές, ελπίδες και αγάπη. Είναι η στιγμή που μαζευόμαστε όλοι γύρω από το τραπέζι, μοιράζουμε τα κομμάτια με αγωνία για το φλουρί και μοιραζόμαστε χαμόγελα και όνειρα για…
Φύγαμε για την όμορφή Ιταλία να απολάυσουμε αυτή τη γλυκιά, αρωματική και αφράτη ζύμη, ένας συνδυασμός τσουρεκιού και κέικ,που φουσκώνει περήφανα, με το εσωτερικό να κρύβει αποξηραμένα φρούτα , σύμφωνα με την παραδοσιακή, Ιταλική συνταγή. Η καταγωγή του “panettone” εντοπίζεται στο Μιλάνο, πολλοί αποδίδουν την…
Χριστούγεννα, η εποχή της αγάπης και της ζεστασιάς . Αυτή η εποχή φέρνει μαζί της, τη χαρά της δημιουργίας και της απόλαυσης κοινών στιγμών. Και τίποτα δεν μπορεί να ενώσει τους ανθρώπους περισσότερο από ένα γευστικό γεύμα. Κράτα σφιχτά το κρασί σου και ετοιμάσου να…
Σε κάθε γιορτινό τραπέζι, ψάχνουμε για εκείνη τη μαγεία που θα κάνει τη στιγμή αξέχαστη. Φέτος, επέλεξα να μοιραστώ μαζί σου μια συνταγή για πατάτες που αγαπά την ευκολία και αγκαλιάζει τη νοστιμιά με τρόπο που συναρπάζει και ικανοποιεί κάθε ουρανίσκο. Σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ζωμός…
Στον μαγικό κόσμο των Χριστουγέννων, κάθε γεύση, κάθε άρωμα και κάθε στιγμή γίνεται ένα μικρό θαύμα που ζωντανεύει την καρδιά μας. Ο Δεκέμβριος μας καλεί να αφεθούμε στη ζεστασιά του σπιτιού, στο φως των στολισμένων δέντρων και στη γλυκιά μελωδία των γιορτών. Καθώς τα αρώματα…