Σαλάτες

Αν ψάχνεις ένα γεύμα που ξεχωρίζει για την ισορροπία των γεύσεων και την ιδιαίτερη υφή του, αυτή η συνταγή είναι για σένα. Το μυστικό κρύβεται στο ψητό καλαμπόκι, που προσφέρει μια ξεχωριστή γλυκύτητα, η οποία δένει αρμονικά με το τρυφερό ψητό κοτόπουλο και την τραγανή…

Για μένα, καλοκαίρι σημαίνει τραπέζια στο μπαλκόνι, γέλια με φίλους, ανοιχτά παράθυρα και φαγητά που σε δροσίζουν από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, αφήνουμε στην άκρη τα πολύπλοκα μαγειρέματα και γεμίζουμε μεγάλα μπολ με χρώματα, φρέσκα λαχανικά και ανάλαφρες, βελούδινες σάλτσες. Αυτή…

Θέλεις κάτι γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο για το μεσημεριανό σου; Αυτή η πατατοσαλάτα είναι η λύση. Με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου και ένα dressing που απογειώνει ακόμα και την πιο απλή πατάτα, είναι το ιδανικό πιάτο για τις μέρες που θέλεις κάτι…

Αυτή η Χριστουγεννιάτικη σαλάτα, είναι έτοιμη να κλέψει τις εντυπώσεις ,τα πράσινα φύλλα στρωμένα σαν μικρό, χριστουγεννιάτικο χαλί, το ανθότυρο κρεμώδες να τα αγκαλιάζει απαλά, το παστέλι τραγανό να προσθέτει γλυκιά αίσθηση, και οι σπόροι ροδιού σαν μικρά φωτεινά στολίδια που σκάνε σε κάθε δάγκωμα.…

Ήταν δυο ντομάτες πολύ ώριμες. Τόσο ώριμες που δεν ήθελαν να μπουν απλώς στη σαλάτα. Ήθελαν να πρωταγωνιστήσουν. Τις άκουσα. Τις έτριψα, τις ζούληξα, τις άφησα να κάνουν τα παξιμάδια να λιποθυμήσουνν από χαρά. Και κάπως έτσι ξεκίνησε η σαλάτα μου.Όχι, δεν είναι η κλασική.…

Αυτή η σαλάτα δεν έχει εποχή – είναι παντός καιρού και παντός… πεινασμένου! Τη λες ζεστή, τη λες χορταστική, τη λες και γευστική μέχρι τέλους. Την απολαμβάνεις χειμώνα με κουβέρτα και κουτάλι, ή καλοκαίρι με κλιματιστικό και καρπούζι στο ψυγείο. Όπως και να ’χει, είναι…

Αν ψάχνεις μια πατατοσαλάτα που να έχει γεύση, υφή και ισορροπία, αυτή εδώ θα σε κερδίσει με την πρώτη πιρουνιά. Οι βρασμένες πατάτες συνδυάζονται με μια απίθανη σως – δροσερή, απαλή, ελαφρώς γλυκόξινη – φτιαγμένη με γιαούρτι, μαγιονέζα, μέλι και λεμόνι. Το φρέσκο και το ξερό…

Αυτή η σαλάτα είναι ό,τι πρέπει για να φέρει γιορτινή ατμόσφαιρα στο τραπέζι σου! Με τα γλυκά σύκα, το τραγανό μπέικον, τη γραβιέρα και φυσικά το ρόδι, είναι γεμάτη από γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια. Η βινεγκρέτ ροδιού με μέλι και βαλσάμικο προσφέρει την απόλυτη ισορροπία,…

Καλοκαίρι σημαίνει δροσερές και εύκολες συνταγές. Αν ψάχνεις για ένα ελαφρύ, γευστικό και χορταστικό γεύμα με λίγες θερμίδες, σήμερα σου έχω την ιδανική λύση! Αυτή η μακαρονοσαλάτα με τόνο είναι το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο, γεμάτο φρεσκάδα και νοστιμιά. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της,…

Οι σαλάτες είναι από τα πιάτα που δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή διατροφή μας. Εξάλλου είναι πάντα μια γρήγορη λύση καθώς μπορούν να καταναλωθούν και χωρίς ιδιαίτερη προεργασία, ενώ τα θρεπτικά συστατικά τους είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας. Η σημερινή σαλάτα είναι…