Αυτή η σαλάτα είναι ό,τι πρέπει για να φέρει γιορτινή ατμόσφαιρα στο τραπέζι σου! Με τα γλυκά σύκα, το τραγανό μπέικον, τη γραβιέρα και φυσικά το ρόδι, είναι γεμάτη από γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια. Η βινεγκρέτ ροδιού με μέλι και βαλσάμικο προσφέρει την απόλυτη ισορροπία, δίνοντας στη σαλάτα μία φρέσκια και εορταστική αίσθηση. Ιδανική για τα Χριστούγεννα, αυτή η σαλάτα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου θα αναδείξει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα την θυμούνται όλοι.
Υλικά για τη βινεγκρέτ
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι
70 ml χυμό ρόδι
60 ml βαλσάμικο ξύδι
60 ml κόκκινο ξύδι
1 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι
Υλικά για τη σαλάτα:
Πράσινα φύλλα σαλάτας της επιλογής σου
5-6 ξερά σύκα, κομμένα σε λεπτές φέτες
4 φέτες μπέικον, ψημένες και ψιλοκομμένες
10 καρύδια, ψιλοκομμένα
100 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε κυβάκια
100 γρ. σπόρια ροδιού
Εκτέλεση
Ετοιμασία της βινεγκρέτ:
Σε ένα μπολ ή βαζάκι, πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το μέλι, τον χυμό ρόδι, το βαλσάμικο, το κόκκινο ξύδι και τη μουστάρδα.
Χτύπησε καλά με ένα σύρμα ή κλείσε το βαζάκι και ανακίνησέ το μέχρι να ομογενοποιηθεί η βινεγκρέτ. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Προετοιμασία της σαλάτας:
Πλύνε καλά τα πράσινα φύλλα της σαλάτας και στέγνωσέ τα. Τοποθέτησέ τα σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
Συναρμολόγηση:
Πρόσθεσε τα ξερά σύκα, το μπέικον, τα καρύδια, τη γραβιέρα και τα σπόρια ροδιού πάνω από τα πράσινα φύλλα.
Περιέχυσε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακάτεψε ελαφρά για να καλυφθούν τα υλικά.
Έχεις μια εντυπωσιακή σαλάτα, γεμάτη γεύσεις και χρώματα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση!
