Είναι από εκείνες τις μυρωδιές που σταματούν τον χρόνο μόλις βγει από τον φούρνο. Σήμερα φτιάχνουμε το πιο αφράτο, πανεύκολο και λαχταριστό κέικ, με απλά υλικά που ήδη έχεις στην κουζίνα σου! Το απόλυτο ταίρι για τον πρωινό σου καφέ, το πιο γλυκό διάλειμμα στο γραφείο ή το σχολείο, και η αφορμή για να μαζευτούμε όλοι γύρω από το τζάκι.
ΥΛΙΚΑ
400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
220γρ. ζάχαρη
200γρ. γάλα
4 αυγά (large)
200γρ. βούτυρο
1 κ.γ. βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
50γρ γάλα
50γρ. ζάχαρη
30γρ. κακάο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
125γρ. σοκολάτα
Αλμυρό φιστίκι ή φουντούκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη . Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ρίχνουμε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, κρατώντας τη μεγαλύτερη ποσότητα για τη βανίλια και μια μικρότερη για τη σοκολάτα.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα 50 γρ. γάλα, τα 50 γρ. ζάχαρη και τα 30 γρ. κακάο, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα μέσα στη μικρότερη ποσότητα βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σοκολατένιο.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κεικ 26 εκατ και με ένα κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές τα μείγματα μέσα εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν.
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά .
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί και αφού κρυώσει το κέικ , την περιχύνουμε από πάνω και πασπαλίζουμε με το αλμυρό φιστίκι ή φουντούκια.
