Λαχανικά

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ

Καλωσορίζω το 2023 με μια σούπα βάλσαμο για την ψυχή ! Πάντα πιστευα ότι η μαγειρική είναι το όπλο που μου λύνει όλα τα προβλήματα , μου ξεκουράζει το μυαλό και με κάνει να νιώθω μικρό παιδί , γιατί μέσα από τις γεύσεις γεννιέται πάντα…

Κολοκυθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού

Κολοκυθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού

Τα κολοκύθια είναι κατ’εξοχήν ένα καλοκαιρινό λαχανικό και μπαίνει  συνέχεια στην κουζίνα μου για μαγείρεμα. Οι τρόποι μαγειρέματος πολλοί, σήμερα θα σου δείξω ένα πολύ εύκολο τρόπο να μαγειρέψεις κολοκύθια  εύκολα , γρήγορα και πεντανόστιμα. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τοποθετήσεις το…

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Μανιτάρια γεμιστά με μοτσαρέλα , ντοματίνια , σκόρδο και άρωμα βασιλικού γιατί είναι καλοκαίρι και ψάχνουμε εύκολες και γρήγορες λύσεις, για να μένουμε λιγότερο στην κουζίνα και περισσότερο στην δροσιά του κλιματιστικού . Ένα υπέροχο πιάτο που θα σε χορτάσει και θα γεμίσει τον ουρανίσκο…

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

Είναι η βασίλισσα του καλοκαιριού και σίγουρα μπαίνει καθημερινά σε αρκετά σπίτια, ο λόγος για την πεντανόστιμη μελιτζάνα ,που έχει εχθρούς και φίλους! Τα οφέλη για την υγεία τεράστια γι’αυτό αν την έχεις εχθρό ήρθε ο καιρός να την κάνεις φιλενάδα σου! Είναι πλούσια σε…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Τα μαυρομάτικα φασόλια δεν έχουν πολλές θερμίδες και ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Μία κούπα μαυρομάτικα φασόλια καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε φυτικές ίνες, το 58% σε φυλλικό οξύ και το 31% σε πρωτεΐνες. Όταν μπαίνουν μέσα σε μια σαλάτα…

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

 Το σπανακόρυζο είναι ένα πεντανόστιμο, κλασικό παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, από τα πιο υγιεινά φαγητά με χαμηλές θερμίδες! Ένα φαγητό που αντέχει στο χρόνο και γίνεται μέρα με την μέρα βασικό πιάτο στις διατροφικές συνήθειες πολλών ανθρώπων. Ιδανικό για χορτοφάγους, για όσους νηστεύουν, για vegan  και…

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΤΙ

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΤΙ

Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα φαγητό με μελιτζάνες που είναι γεμάτες κρεμμύδια, ντομάτες και σκόρδο και στη συνέχεια σιγοβράζει σε ελαιόλαδο και καραμελώνει. Συνήθως τρώγεται ζεστό ή ακόμη και κρύο. Είναι από τα αγαπημένα μου λαδερά φαγητά και μπορώ να φάω ένα ολόκληρο ψωμί βούτα…

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ

Τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Πολλά είδη μανιταριών είναι βρώσιμα και τα περισσότερα παρέχουν περίπου τις ίδιες ποσότητες των ίδιων θρεπτικών συστατικών ανά μερίδα, ανεξάρτητα από το σχήμα, ή το μέγεθός τους, καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο…

ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ ΤΣΙΓΑΡΕΛΙ

ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ ΤΣΙΓΑΡΕΛΙ

Λέγεται το “φαγητό των φτωχών” και δεν είναι άλλο από διάφορα τσιγαριστά χόρτα που φτιάχνουμε κυρίως στη Κέρκυρα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και όχι μόνο . Πρόκειται για μια νόστιμη και πικάντικη εκδοχή των άγριων χόρτων που μάζευαν οι Κερκυραίοι από τα χωράφια τους…

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ

Τα ντολμαδάκια, ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή, κάποιοι τα λένε σαρμαδάκια και άλλοι γιαπράκια και ενώ το όνομα σε όλες τις περιπτώσεις είναι τουρκικό, η ιδέα είναι γνωστή από την αρχαία ακόμη Ελλάδα. Στο πέρασμα των αιώνων η λαμπρή ιδέα υιοθετήθηκε από την κουζίνα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, ενώ οι…



RSS
Follow by Email