Μαρμελάδες

Η πιο γλυκιά ανάμνηση από την παιδική μου ηλικία είναι η γιαγιά μου πάνω από μια κατσαρόλα να φτιάχνει γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, να γεμίζει τα βαζάκια της και να σκορπάει το σπίτι με αρώματα ,όχι η γιαγιά μου δεν ήταν φαν της κουζίνας…

Πόσο αγαπώ να φτιάχνω μαρμελάδες το ξέρεις , είναι πραγματικά μαγικό για μένα να αποθηκεύω σε ένα βαζάκι φρούτα εποχής. Πάντα με γοήτευε αυτή η διαδικασία διότι με ελάχιστα υλικά μπορείς να κάνεις θαύματα ! Μαρμελάδα πορτοκάλι λοιπόν για σήμερα και είναι η πιο έξυπνη…

Όταν μπαίνω στην κουζίνα για να φτιάξω μια μαρμελάδα η χαρά της δημιουργίας διπλασιάζεται και με αυτό το τρόπο νομίζω κερδίζω χρόνια ! Οι μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού είναι η αδυναμία μου… όσοι με γνωρίζετε το ξέρετε! Μου αρέσει πολύ η τέχνη του…

Οι μαρμελάδες πάντα αποτελούσαν για μένα αναμνήσεις…. ένα βαζάκι σπιτική μαρμελάδα με γεμίζει με χαρά!!! Με ένα βάζακι μαρμελάδα μπορείς πεις ευχαριστώ, σαγαπώ και να δημιουργήσεις μια υπέροχη ανάμνηση σε όποιον την προσφέρεις ! Πόσο υπέροχο να μπορεις να αποθηκεύεις σε ένα βαζάκι φρούτα εποχής…

Ναιιιιι είμαι μαρμελαδού !!!! Ότι φρούτο φάω το φαντάζομαι φυλακισμένο στο βαζάκι μου, έτσι προέκειψε και αυτή η μαρμελάδα δαμάσκηνο . Με κοίταζαν στο ράφι του μανάβη και μου εκλειναν το μάτι ,πήρα μια χούφτα για να φάω , τα έφαγα και γύρισα και πήρα…

Μαρμελάδα σύκο για σήμερα και μέσα σε αυτά τα βαζάκια έχω φυλαγμένες χιλιάδες αναμνήσεις! Σε ένα χωριό πάνω στο βουνό στην Κέρκυρα ,ζούσε η γιαγιά Λένη η δική μου γιαγιά ,στο όμορφο Σωκράκι. Δίπλα της έχω περάσει τα πιο όμορφα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικίας.…

Η ντομάτα είναι ένα από τα πλουσιότερα και πιο θρεπτικά λαχανικά. Σήμερα η ντομάτα θα γίνει μια υπέροχη μαρμελάδα με φλογερό κόκκινο χρώμα, δυνατή γεύση που συνδυάζεται άψογα με τυριά. Είμαι σίγουρη ότι αν την έχεις δοκιμάσει με ψητό τυρί ακόμα την θυμάσαι! Η διαδικασία…

Η Κέρκυρα καλιεργεί αυτό το “ΧΡΥΣΟ ΚΑΡΠΟ” που δεν είναι άλλος απο το μοναδικό κουμ κουατ. Λικέρ, γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα είναι από τα πιο διάσημα εδέσματα στο νησί μου.👉Σήμερα θα σου δείξω πως θα φτιάξεις την καλύτερη σπιτική μαρμελάδα κουμ κουατ με αυτό…

Αν αγαπάς το λεμόνι σίγουρα πρέπει να φτιάξεις αυτήν την μαρμελάδα… Γλυκιά και όξινη όσο πρέπει , ιδανική για βροχερά Κυριακάτικα πρωινά με φρέσκο ψωμί και βούτυρο. Πάντα ένα βαζάκι μαρμελάδα αποτελεί μια τέλεια επιλογή για να πεις ευχαριστώ και σαγαπώ….Τι ακόμα δεν γέμισες τα…

Η μαρμελάδα ροδάκινο ίσως είναι μια  από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες . Με  αξεπέραστο άρωμα και γεύση μοναδική. Ιδανική για κάτι Κυριακάτικα πρωινά του χειμώνα που έξω βρέχει να την απολαμβάνεις με φρέσκο ψωμί….Νομίζω έφτασε η ώρα να γεμίσεις τα βαζάκια σου και πίστεψε με…