Ζύμες – Ψωμιά

ΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ Τ’ΑΓΙΟΥ ΠΟΥ ΑΡΩΜΑΤΙΖΟΥΝ ΤΑ ΚΑΝΤΟΥΝΙΑ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

ΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ Τ’ΑΓΙΟΥ ΠΟΥ ΑΡΩΜΑΤΙΖΟΥΝ ΤΑ ΚΑΝΤΟΥΝΙΑ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

Η Κέρκυρα στης 12 Δεκεμβρίου γιορτάζει τον Άγιο Σπυρίδωνα ! Τον προστάτη του νησιού μας αλλά και της ψυχής μας , αφου δεν είναι λίγες οι φορές που όλοι μας έχουμε ψιθυρίσει την φράση “Αγιε μου Σπυρίδωνα βοήθησε με “. Το έθιμο προστάζει όλοι οι…

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ

Μια νόστιμη πίτα με χειροποίητο κρατσανιστό φύλλο, πατάτες , φρέσκα κρεμμυδάκια και μοσχομυριστό άνηθο… αν χρησιμοποιήσεις φύλλα του εμπορίου, απλά πρόσθεσε παραπάνω από τέσσερα που χρησιμοποίησα εγώ, διότι είναι πολύ πιο λεπτά. Αν βάλεις κύβο λαχανικών μη βάλεις καθόλου αλάτι . Πραγματικά είναι μια πεντανόστιμη…

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΠΑΡΑΛΙΑΣ

Οι εξορμήσεις για μπάνιο στην θάλασσα είναι αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιριού και αφού η θάλασσα ανοίγει την όρεξη (λέμε τώρα ) σου ετοίμασα λουκουμάδες παραλίας για να χτίσεις την δική σου ανάμνηση…γιατί στην ζωή το μόνο που μετράει είναι οι στιγμές …και μέσα από την γεύση…

ΕΥΚΟΛΕΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

ΕΥΚΟΛΕΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

Αυτές οι πίτες είναι σκέτη απόλαυση ! Εύκολες με πολύ λίγα υλικά και πανεύκολη διαδικασία .Ιδανικές με κάθε γέμιση για κάθε γεύμα της ημέρας. Είναι ένα γρήγορο σνακ που μπορείς να το φτιάξεις με πολλές παραλλαγές , χορταστικό και ίσως γίνει η αγαπημένη σου λιχουδιά…

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

Τα πεντανόστιμα Λαζαράκια κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαριστάνεται και ο Λάζαρος στις εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.…

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ Burger

ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ Burger

Εύκολα ψωμάκια για μπέργκερ που σίγουρα αν τα δοκιμάσεις δεν θα ξανά αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ. Αφράτα ,πεντανόστιμα και πανεύκολα … Κράτησε τους χρόνους αναμονής και η επιτυχία θα είναι σίγουρη. ΥΛΙΚΑ Για προζύμι 100ml Νερό (χλιαρό) 1 φακελάκι μαγιά (9γρ) 100γρ αλεύρι 40γρ…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ

Η κρέπα έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο γλυκές συνήθειες όλου του κόσμου. Άλλοτε γλυκές και άλλοτε αλμυρές, είναι γευστικές και αποτελούν μία από τις πιο διάσημες διατροφικές συνήθειες των περισσότερων ανθρώπων. Η κρέπα είναι ένα από τα εθνικά εδέσματα της Γαλλίας και η λέξη έχει…

ΛΑΓΑΝΑ

ΛΑΓΑΝΑ

Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι, τραγανή σουσαμένια και λαχταριστή να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα που είναι η μέρα που ξεκινά η νηστεία της Σαρακοστής και το τραπέζι γεμίζει με νηστίσιμα…Σήμερα σου έχω την πιο…

ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΛΕΝΗΣ

ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΛΕΝΗΣ

Τηγανόψωμα όπως τα έκανε η γιαγιά Λένη τις μέρες του καλοκαιριού και μας ξυπνούσε από την μυρωδιά! Πασπαλισμένα με μπόλικη ζάχαρη γιατί η γιαγιά δεν έκανε ποτέ εκπτώσεις! Εύκολα, νόστιμα με υλικά που έχεις πάντα στην κουζίνα σου! Αφιερωμένη η συνταγή στην γιαγια Λένη!!!! Υλικά…

ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Ένα σκορδόψωμο πεντανόστιμο, γεμάτο αρώματα. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να συνοδέψεις το φαγητό σου. Έυκολο με μια διαδικασία που σίγουρα δεν έχεις ξανά δει , η οποία δίνει σε αυτό το ψωμάκι τεράστια γεύση!!! Φτιάξε το και πρόσεξε μην το φας όλο ….Ιδανικό σαν…



RSS
Follow by Email