Σταμάτα ό,τι κάνεις! Σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών και το γυρίζουμε σε απόλυτο comfort food! Ξέχνα τα συνηθισμένα: έφτιαξα την απόλυτη, ζουμερή μακαρονόπιτα χρησιμοποιώντας το απόλυτο μυστικό κόλπο στη μαγειρική. Ο Σπιτικός Ζωμός Λαχανικών Knorr δεν μπαίνει απλά στο βράσιμο των ζυμαρικών, αλλά γίνεται και η βάση στην κρέμα με τα τυριά, απογειώνοντας τη νοστιμιά στο μέγιστο! Δες το μυστικό για τέλεια γεύση εδώ! Με Knorr, κάθε μακαρονάδα γίνεται… γεύση ποίημα!
ΥΛΙΚΑ
500γρ ζυμαρικά Ν.2 μέσα σε νερό με 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών
400γρ τυριά τριμμένα (φέτα, γκούντα, κεφαλοτύρι)
50γρ βούτυρο (για τα μακαρόνια)
1.100γρ γάλα χλιαρό
1 Σπιτικός Ζωμός Λαχανικών Knorr
3 αυγά
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Πιπέρι & αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το νερό και λιώνουμε μέσα τον σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr, ανακατεύουμε να λιώσει και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Tα βράζουμε για 3 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το χλιαρό γάλα αφού πριν έχουμε λιώσει 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί ή πυρέξ (περίπου 30 εκ.).
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο ταψί.
Πασπαλίζουμε από πάνω τη μισή ποσότητα από τα κίτρινα τυριά.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά από πάνω.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα με το γάλα και τα αυγά σε όλο το ταψί.
Ρίχνουμε στην επιφάνεια την φέτα και τα υπόλοιπα κίτρινα τυριά, ώστε να κάνουν μια ωραία, χρυσαφένια κρούστα στο ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (στον αέρα ή στις αντιστάσεις) για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά η επιφάνεια και να πήξουν τα υγρά.
Την αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν τη κόψουμε σε κομμάτια, ώστε να σταθεροποιηθεί.
