Φαντάσου ζουμερές, καραμελωμένες πανσέτες που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα, τυλιγμένες σε μια πλούσια, γυαλιστερή σως από φρέσκο πορτοκάλι, μέλι και καπνιστή πάπρικα! Ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και εντάσεις, που ετοιμάζεται πανεύκολα και θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό πανσέτα
2 κ.σ μουστάρδα με μέλι (ή 1 κ.σ. μέλι)
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
Χυμό από 1/2 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα με μέλι (ή το μέλι).
Προσθέτουμε στο μείγμα το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Τοποθετούμε την πανσέτα στο ταψί και την περιχύνουμε με τη μαρινάδα, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά από όλες τις πλευρές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν , φροντίζοντας να τις γυρίσουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Συνδύασε με πατάτες κ μπόλικη σαλάτα .
