Αν μπορείς να αντισταθείς σε αυτά τα σοκολατόψωμα, τότε μάλλον έχεις υπερδυνάμεις! Αφράτη ζύμη, γεμιστά με σταγόνες σοκολάτας και ρευστή πραλίνα στην καρδιά τους. Φτιάξ’ τα και… άντε γεια!
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
300 γρ Γάλα (χλιαρό)
10 γρ Ξηρή μαγιά
100 γρ Βούτυρο (λιωμένο)
60 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.σ υγρή βανίλια
450-500γρ Αλεύρι για τσουρέκια
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
200 γρ Σταγόνες σοκολάτας
150-200 γρ πραλίνα
ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Λίγο Γάλα (για το άλειμμα)
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα στο τέλος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το χλιαρό γάλα σε ένα μπολ προσθέτουμε την μαγιά , μια κουταλιά σούπας από την ζάχαρη και δυο κουταλιές σούπας αλεύρι .Το αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι , το λιωμένο βούτυρο , το αυγό , την βανίλια την υπόλοιπη ζάχαρη και το μείγμα με την μαγιά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια . Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ανοίγουμε ελαφρά τη ζύμη, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ζύμωνουμε διπλώνοντάς την για να ενσωματωθούν και χώριζουμε την σε 11-12 ίσα μπαλάκια (ζυμαράκια). Ανοίγουμε το καθένα από τα μπαλάκια , βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά από τη πραλίνα , κλείνουμε καλά και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε τα ψωμάκια να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν στο ταψί για 20 λεπτά. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με λίγο γάλα και ψήνουμεσε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν καλά, περίπου 20 λεπτά.
Μόλις βγουν από τον φούρνο και φύγει η πρώτη καυτή θερμοκρασία, πασπαλίζουμε τα με ζάχαρη άχνη.
