Σήμερα λέω να γλυκαθούμε με κάτι που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, και δεν είναι άλλο από το παγωτό. Αλλά όχι οποιοδήποτε παγωτό ,πάμε να φτιάξουμε την πιο λαχταριστή, σπιτική στρατσιατέλα!
Ξέρεις, η μαγεία κρύβεται στην απλότητα: λίγα και καλά υλικά, η κρέμα να αφρατέψει σωστά και εκείνες οι υπέροχες νιφάδες σοκολάτας που “μπλέκονται” ανάμεσα, δίνοντας την τέλεια υφή σε κάθε κουταλιά. Είναι η ιδανική συνταγή για σένα που θέλεις κάτι γρήγορο, χωρίς κόπο, αλλά με αποτέλεσμα που θα ζήλευαν και οι καλύτερες τζελατερί.
ΥΛΙΚΑ
500γρ κρέμα γάλακτος 35%
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (παγωμένο)
150γρ τριμμένη σοκολάτα
100γρ σταγόνες σοκολάτας
Σιρόπι σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να αποκτήσει την υφή μαλακής σαντιγί (να “στέκεται” ελαφρώς). Προσθέτουμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα σιγά-σιγά μέσα στη σαντιγί. Χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί .
Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα την τριμμένη σοκολάτα και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύετε ελαφρώς για να πάνε παντού.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό ή πλαστικό σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη. Κλείνουμε το σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6-8 ώρες (ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ).
Σερβίρισμα: Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε για να μαλακώσει ελαφρώς και σερβίρουμε με σιρόπι σοκολάτας.
