Αυτή η τάρτα φράουλας είναι η ιδανική επιλογή για ένα δροσερό και γευστικό γλυκό, γεμάτο θρεπτικά συστατικά! Χωρίς ζάχαρη, με φυσική γλύκα από χουρμάδες ,μέλι, και νιφάδες βρώμης Quaker 100% ολικής άλεσης για την τέλεια βάση. Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, είναι έτοιμη σε λίγα μόλις βήματα και δεν χρειάζεται ψήσιμο! Δοκιμάστε την και απολαύστε τη γεύση της απόλαυσης χωρίς ενοχές!
12 κομμάτια
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
220γρ Νιφάδες Βρώμης quaker
90γρ Αμύγδαλο φιλέ
200γρ Βασιλικούς Χουρμάδες
1 κουτ σούπας Ηλιέλαιο
3 κουτ σούπας Μέλι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
200γρ (φρέσκιες ώριμες) Φράουλες
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
400ml (1 τεκενεδάκι) Γάλα καρύδας
100γρ Μέλι
1 κουτ σούπας Κορνφλάουρ
1 κουτ σουπας Ζελατίνη σκόνη
ΓΙΑ ΣΤΟΛΙΣΜΑ
150γρ (φρέσκιες) Φράουλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βάση:
1. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 3-4 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν.
2. Χτυπάμε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πιο ψιλή και τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
3. Στο ίδιο μπλέντερ χτυπάμε τους χουρμάδες μαζί με το μέλι, το αμύγδαλο φιλέ και το ηλιέλαιο μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιόμορφος πολτός.
4. Προσθέτουμε το μείγμα στη βρώμη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια τσιχλώδης ζύμη.
5. Λαδώνουμε μια ταρτιέρα 24 εκ. και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα, πιέζοντάς την με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας.
6. Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Για τη γέμιση:
1. Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας, κρατώντας 2 κουταλιές της σούπας στην άκρη.
3. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα που έχουμε κρατήσει και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τις πολτοποιημένες φράουλες, το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
5. Ρίχνουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ, τη σκόνη ζελατίνης και τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3 λεπτά, μέχρι να δέσει το μείγμα.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά, γεμίζουμε την τάρτα με την κρέμα και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
7. Στολίζουμε με φρέσκες φράουλες και σερβίρουμε.
