Μπακλαβαδάκια με καρύδια: Τραγανά, μελωμένα και έτοιμα να σας γλυκάνουν!
Αυτά τα μπακλαβαδάκια φτιάχνονται εύκολα με λίγα υλικά, αλλά η γεύση τους είναι ακαταμάχητη! Η τραγανή υφή του φύλλου, το μελωμένο σιρόπι και η γεύση του καρυδιού δημιουργούν ένα γλυκό που απογειώνει κάθε στιγμή. Ιδανικό για να το μοιραστείς με φίλους ή να το απολαύσεις μόνος σου, γιατί τέτοια γλυκιά απόλαυση αξίζει να μοιράζεται!
12 μπακλαβαδάκια
ΥΛΙΚΑ
Για τα φύλλα:
- 10 φύλλα κρούστας
- 150 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ
Για τη γέμιση:
- 250 γρ. τριμμένο καρύδι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. ζάχαρη
Για το σιρόπι:
- 350 γρ. νερό
- 300 γρ. ζάχαρη
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 ξυλάκι κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας και τη φέτα λεμονιού. Βράζουμε για 4 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
Αλέθουμε τα καρύδια σε ηλεκτρικό τρίφτη, προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ & ΨΗΣΙΜΟ
- Απλώνουμε τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο και σκορπίζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση με το καρύδι.
- Τυλίγουμε σε ρολό και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.(ρολάκια)
- Τοποθετούμε τα ρολάκια σε θήκες για μάφιν.
- Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε τα μπακλαβαδάκια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε να το απορροφήσουν.
