Ανακαλύψτε τα πιο νόστιμα και υγιεινά νηστίσιμα τρουφάκια με Μακεδονικό Ταχίνι Μαστίχα, που συνδυάζουν την πλούσια γεύση του ταχινιού με τη γλυκύτητα των αποξηραμένων σύκων και τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού. Το Μακεδονικό Ταχίνι Μαστίχα προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων που θα σας κερδίσει. Ιδανικά για κάθε περίσταση, αυτά τα τρουφάκια είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και φυσικά, όσοι με παρακολουθείτε, γνωρίζετε πόσο αγαπώ τη μαστίχα, οπότε η επιλογή μου ήταν μονόδρομος. Φυσικά η συνταγή αυτή μπορεί να φτιαχτεί και με άλλες γεύσεις Μακεδονικό Ταχίνι, όποια σας αρέσει!
22 τρουφακια
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. ταχίνι Μακεδονικό μαστίχα
100 γρ. αποξηραμένα σύκα
100 γρ. καρύδια (ή αμύγδαλα, χοντροκομμένα)
150 γρ. νιφάδες βρώμης
2 κουταλιές της σούπας μέλι (ή σιρόπι αγαύης)
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1/3 φλιτζανιού χυμός πορτοκαλιού
ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
50γρ. τριμμένο καρύδι
50 γρ. Καρύδα
150γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουτ γλ ηλιεαλαιο
Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία
• Κόβουμε τα αποξηραμένα σύκα με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια .Τρίβουμε στον ηλεκτρικό τρίφτη τα καρύδια, μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα, αλλά όχι αλεσμένα σε σκόνη.
• Τρίβουμε τις νιφάδες βρώμης και τι βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα τριμμένα καρύδια , τα σύκα ,το ταχίνι μαστίχα, το μέλι (ή το σιρόπι αγαύης), το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό πορτοκαλιού .
•Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ, εύπλαστο και να πλάθεται εύκολα. Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε λίγο παραπάνω χυμό πορτοκαλιού.
3. Πλάθουμε τα τρουφάκια
• Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
4. Επικάλυψη
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι και προσθέτουμε το ηλιέλαιο . Ανακατεύουμε και αφού έχουμε παγώσει τα τρουφάκια τα βουτάμε μέσα στην σοκολάτα. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα .
• Βαζουμε το τριμμένο καρύδι σε ένα μικρό πιάτο και βουτάμε κάθε τρουφάκι μέσα στο καρύδι, ώστε να καλυφθεί πλήρως. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με την καρύδα .
• Τοποθετούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν.
