Αν υπάρχει ένα γλυκό που συνδυάζει την απλότητα με την απόλυτη απόλαυση, αυτό είναι το μιλφέιγ! Τραγανά σφολιατίνια, βελούδινη κρέμα, αέρινη σαντιγί και ζουμερές φράουλες ενώνονται σε ένα ποτήρι, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που δεν χρειάζεται κόψιμο, αλλά μόνο ένα κουτάλι και απόλαυση! Ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε θέλεις να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου είτε να απολαύσεις κάτι ξεχωριστό χωρίς κόπο. Το καλύτερο; Φτιάχνεται πανεύκολα, σε λίγα λεπτά!
6 ποτήρια
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
500ml γάλα
100γρ ζάχαρη
1 αυγό
35γρ κορν φλάουρ
100γρ κρέμα γάλακτος
1 κουτ σουπ υγρή βανίλια
ΓΙΑ ΤΟ ΜΙΛΦΕΙΓ
1 1/2 συσκευασία σφολιατίνια
300γρ μαρμελάδα φράουλα
100γρ φράουλες
300γρ σαντιγί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία της κρέμας
- Κρατάμε ένα φλιτζάνι από το γάλα στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη μισή ποσότητα ζάχαρης.
- Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα που κρατήσαμε και χτυπάμε το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το μείγμα κορν φλάουρ-γάλα στο χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε καλά.
- Μόλις το γάλα στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Συναρμολόγηση
- Σπάμε τα σφολιατίνια με τα χέρια και τοποθετούμε μια στρώση στον πάτο των ποτηριών.
- Προσθέτουμε μια κουταλιά μαρμελάδα φράουλα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Συνεχίζουμε με ακόμη μία στρώση σπασμένα σφολιατίνια.
- Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις τοποθετούμε όρθιες στις άκρες του ποτηριού.
- Προσθέτουμε μια γενναιόδωρη κουταλιά κρέμα και συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση σφολιατίνια και κρέμα.
- Ολοκληρώνουμε με μια πλούσια στρώση σαντιγί και διακοσμούμε με φρέσκες φράουλες.
