Αν ψάχνεις ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σου, τότε αυτές οι σπιτικές καριόκες είναι η τέλεια λύση! Με απλά υλικά, όπως κέικ, σοκολάτα και καρύδια, μπορείς να φτιάξεις ένα γλυκό γεμάτο γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Η συνταγή είναι τόσο απλή, χωρίς ψήσιμο, και το αποτέλεσμα είναι απολαυστικά σοκολατένιο! Το καλύτερο είναι ότι μπορείς να τις διατηρήσεις στο ψυγείο για πολλές μέρες, κάνοντας τες ιδανικές για κέρασμα ή γρήγορο σνακ. Ανακάλυψε βήμα-βήμα πώς να τις φτιάξεις και να γεμίσεις το σπίτι με αρώματα σοκολάτας!
ΥΛΙΚΑ
500γρ κέικ
200γρ χοντροκομμένα καρύδια
150γρ βούτυρο λιωμένο
150γρ σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή ζαχαρούχο γάλα
30ml κονιάκ
4 κουτ σούπας κακάο
ξύσμά από 1 πορτοκάλι
ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
350γρ κουβερτούρα
1 κουτ σούπας ηλιέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κέικ σε κομμάτια και το τρίβουμε στον ηλεκτρικό τρίφτη. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ τα καρύδια, το κακάο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ, το λιωμένο βούτυρο και το σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το διαμορφώνουμε σε ένα ρολό.Τοποθετούμε το ρολό στην κατάψυξη για 2 ώρες, ώστε να σφίξει.Μετά την κατάψυξη, κόβουμε το ρολό σε φέτες (όχι πολύ χοντρές). Αν οι φέτες βγουν μεγάλες, μπορούμε να τις κόψουμε στη μέση, δημιουργώντας σχήμα μισοφέγγαρου.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε στο τέλος το ηλιέλαιο.Βουτάμε τις φέτες στη λιωμένη σοκολάτα και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τις καλύπτουμε ομοιόμορφα.Τοποθετούμε τις φέτες σε λαδόκολλα και αφήνουμε τη σοκολάτα να παγώσει. Για πιο γρήγορο αποτέλεσμα, μπορούμε να τις βάλουμε στο ψυγείο. Αφού παγώσουν εντελώς, τυλίγουμε τις φέτες με αλουμινόχαρτο.
