Κάθε συνταγή και μια γλυκιά ιστορία
Καθαρά Δευτέρα η μέρα που ο ουρανός γεμίζει πολύχρωμα χρώματα από τους χαρταετούς που πετάνε ψηλά , χαρούμενες παιδικές φωνές αντιλαλούν παντού, το τραπέζι γεμίζει με σαρακοστιανά καλούδια και η λάγανα είναι η βασίλισσα της μέρας αυτής! Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες…
Καθαρά Δευτέρα η μέρα που ο ουρανός γεμίζει πολύχρωμα χρώματα από τους χαρταετούς που πετάνε ψηλά , χαρούμενες παιδικές φωνές αντιλαλούν παντού, το τραπέζι γεμίζει με σαρακοστιανά καλούδια και η λάγανα είναι η βασίλισσα της μέρας αυτής! Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες…
Στο άκουσμα της λέξης χαλβάς φαρσάλων μου έρχονται στο μυαλό πανηγύρια , γιορτές και χαρές…ένα έδεσμα συνδεμένο με την νηστεία και πραγματικά τόσο νόστιμο. Καταγωγή απο τα αγαπημένα Φάρσαλα το προδίδει εξάλλου και το όνομα του , το πιο διασημο τοπικό προιόν την πόλης των…
Η λαγάνα είναι ο άζυμοςάρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής. ΥΛΙΚΑ 300γρ αλεύρι για όλες…
