ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙΜΑΚΙ

Το παγωτό είναι το απόλυτο καλοκαιρινό επιδόρπιο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Η γεύση του ξυπνά τους πιο γλυκούς συνειρμούς στον εγκέφαλο, προσφέροντας μοναδική απόλαυση με κάθε μπουκιά. Αν θες να απολαύσεις ένα υπέροχο παγωτό καϊμάκι, μπορείς να το φτιάξεις εύκολα και γρήγορα, χωρίς παγωτομηχανή και με μόνο 6 υλικά. Με άρωμα από μαχλέπι και μαστίχα, αυτή η συνταγή θα μείνει για πάντα στη μνήμη σου και θα γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας σου. Χρειάζεσαι μόνο 10 λεπτά για να το ετοιμάσεις και θα σε ανταμείψει με την υπέροχη γεύση του.

ΥΛΙΚΑ

500ml (33% λιπαρά) Κρέμα Γάλακτος
1 κουτί Ζαχαρούχο Γάλα
1 κουτ γλυκού Μαχλέπι
1 κουτ γλυκού Μαστίχα ή 2 σταγόνες μαστιχέλαιο
300ml Γάλα
200γρ Γλυκό βύσσινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε βάζοντας το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνοντάς το ελαφρά. Προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τελείως. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.

Μόλις το γάλα έχει κρυώσει, το ενσωματώνουμε στο μείγμα της κρέμας γάλακτος σιγά σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε λίγο από το γλυκό βύσσινο και ανακατεύουμε ελαφρά.

Καλύπτουμε το μείγμα με μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.

Καλή επιτυχία!