Μανιτάρια γεμιστά με μοτσαρέλα , ντοματίνια , σκόρδο και άρωμα βασιλικού γιατί είναι καλοκαίρι και ψάχνουμε εύκολες και γρήγορες λύσεις, για να μένουμε λιγότερο στην κουζίνα και περισσότερο στην δροσιά του κλιματιστικού . Ένα υπέροχο πιάτο που θα σε χορτάσει και θα γεμίσει τον ουρανίσκο σου με γεύσεις καλοκαιριού ! Απόλαυσε το με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα .
ΥΛΙΚΑ
5 Μανιτάρια portobello
2 μπάλες τυρί μοτσαρέλα
100γρ βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι ντοματίνια (κομμένα στην μέση)
1 ματσάκι βασιλικό
Για σερβίρισμα
Κρέμα βαλσάμικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180′ βαθμούς . Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το βασιλικό και τα ρίχνουμε σε ένα μπολάκι. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε μέσα στο μπολ με το βασιλικό. Ανακατεύουμε να αρωματιστεί. Κόβουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια τα ξεφλουδίζουμε και με ένα κουτάλι αδειάζουμε ελαφρά τον φλοιό τους.
Τα πασπαλίζουμε με το μείγμα του βούτυρου από όλες τις πλευρές. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με μοτσαρέλα και κομμένα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε ξανά με βούτυρο, ρίχνουμε αλάτι , πιπέρι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφού ψηθούν σερβίρουμε με κρέμα βαλσάμικο. Καλή επιτυχία
You must be logged in to post a comment.