ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Πανεύκολη βασιλόπιτα για σένα που δεν θές να φας τα νιάτα σου στην κουζίνα . Αφράτη και πεντανόστιμη με σίγουρη επιτυχία για να μπει η νέα χρονιά γλυκά και όμορφα !
Κάθε χρόνος που φεύγει μας αφήνει μια γλυκιά γεύση καθώς και μια πικρή ανάμνηση! Όλα είναι μέσα στην ζωή! Και αν και τα αρνητικά μπορεί να μας προκαλέσουν πόνο, ας τα δούμε ως ευκαιρίες για ανάπτυξη και εξέλιξη…Ας πάρουμε από κάθε αρνητική στιγμή το διδακτικό της μήνυμα και ας τη χρησιμοποιήσουμε για να ανθίσουμε. Δεν θα ευχηθώ καλύτερη χρονιά θα ευχηθώ να ζήσουμε κάθε στιγμή με πάθος και αισιοδοξία, με όσα έρχονται πάντα με χαμόγελο να τα ξεπερνάμε και εκείνα που δεν ξεπερνιούνται να μαθαίνουμε να ζούμε με αυτά. Καλή χρονιά σε όλους με υγεία !

12 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 αυγά

200γρ βούτυρο

400γρ ζάχαρη

2 κουτ γλυκού μπέκιν πάουντερ

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 βανίλια

250ml γάλα

55ml χυμό πορτοκάλι

55ml κονιάκ

1 κουτ γλυκού κανέλα

1/2 κουτ γλυκού γαρίφαλο

Για σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε ένα , ενα τα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την βανίλια, την κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα απο το πορτοκάλι, το χυμό, το κονιάκ και το γάλα. Τώρα σιγά σιγά θα προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέκιν και θα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα! Κατεβάζουμε από το μίξερ και τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με αλεύρι 26εκατ. Μην ξεχάσεις το φλουρί !!! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 45-50 λεπτά . Όταν ψηθεί η βασιλόπιτα, την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη , σοκολάτα ή με ότι άλλο αγαπάς !