ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Αν με ρωτήσεις ποια λιχουδιά θεωρείς πολύ αγαπημένη απο μικρούς και μεγάλους, με σιγουριά θα απαντήσω οτι είναι το κλασικό κέικ βανίλια.

Σήμερα σου ετοίμασα ένα κέικ εύκολο , αφράτο και τσαχπίνικο με υλικά που έχεις είδη στο ντουλάπι σου!!!

Είναι το κέικ που θα φτιάχνεις τα κυριακάτικα πρωινά του Χειμώνα και θα απολαμβάνεις με τον καφέ σου!!!

Είναι το κέικ που θα μπει στο καλαθάκι των παιδιών σου για το σχολείο ….είναι το κέικ που θα πάρεις στο γραφείο και θα το ζηλέψουν όλοι ! Είναι το κέικ που έφτιαξα για την γιαγιά μου! Είναι το κέικ που πρέπει να φτιάξεις χθες !

Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις κακάο και να το κάνεις σοκολατένιο!!

Αν έχεις παιδάκια θα το λατρέψουν !

10-12 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

400γρ αλεύρι

5 αυγά

220γρ ζάχαρη

240γρ βούτυρο

200γρ γιαούρτι 5%

2 βανίλιες

2 κουτ γλυκού μπέκιν

Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά , την βανίλια και το ξύσμα απο το πορτοκάλι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόγενες μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι , το αλεύρι με το μπέκιν. Βουτυρώνουμε μια φόρμα από κέικ και το ρίχνουμε μέσα . Ψήνουμε για 40 λεπτά στον αέρα. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το γυρνάμε σε μία πιατέλα. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν βγαίνει στεγνή είναι έτοιμο.Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε!