Κέικ με ξύσμα λεμόνι και σοκολάτα γάλακτος

Αυτό το κέικ έχει στην πλάτη του μεγάλη ιστορία …. είναι η πρώτη μου εκτέλεση συνταγής το πρώτο μου δημιούργημα σε ηλικία 15 χρονών !!! Απλό με υλικά που υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι μας !!! Θυμάμαι το γεύτηκαν τα αδέλφια μου κ πήρα τις καλύτερες κριτικές και από τότε έγινε το αγαπημένο μας και το έφτιαχνα πολύ συχνά έως και σήμερα που το γεύονται και τα ανηψάκια μου!Σας χαρίζω την συνταγή με πολύ αγάπη … το κέικ των παιδικών μου χρόνων πλημμυρισμένο από όμορφες αναμνήσεις…

Υλικά

2 κούπες αλεύρι 

1 κούπα βούτυρο 

1 κούπα ζάχαρη 

4 αυγά 

2 βανίλιες 

1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ 

Ξύσμα από 2 λεμόνια 

100 γραμ σοκολάτα γάλακτος τριμμένη

Εκτέλεση

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά

Προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλεύρι σιγά σιγά με το μπέικιν, ενσωματώσουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα

Τρίβουμε την σοκολάτα κ το ξύσμα λεμονιού και τα ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα.Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και προσθέτουμε το μείγμα

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου ! Σερβίρουμε σκέτο ή με άχνη ζάχαρη,σοκολάτα ή ότι μας αρέσει!

Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και με μια κούπα λάδι αντί βούτυρο ! Το έφτιαξα με τα ανηψάκια μου δεν είχαμε βούτυρο βάλαμε λάδι και τρίψαμε μέσα κ μπισκότα ορεο… βγήκε τέλειο σας βάζω φωτογραφίες να δείτε! ?