Μια μπουκιά ήταν αρκετή για να ενθουσιάσει τους πάντες!
Αυτά τα νηστίσιμα μηλοπιτάκια είναι η τέλεια λύση για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό χωρίς πολλά υλικά και χωρίς κόπο. Με απλές, πρώτες ύλες, μπορείς να φτιάξεις ένα απολαυστικό και τραγανό γλύκισμα που θα ξετρελάνει όλους γύρω σου. Ιδανικά για νηστεία, αλλά και για κάθε στιγμή που ζητάς κάτι γλυκό και νόστιμο με ελάχιστη προσπάθεια!
18-20 μηλοπιτάκια
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80γρ ζάχαρη
250ml ηλιέλαιο
100ml χυμό πορτοκάλι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
3 μικρά μήλα
1 κουτ γλ κανέλα
1/4 κουτ γλ γαρίφαλο
50γρ σταφίδες
50γρ καρύδια χονδροκομμένα
ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον χονδρό τρίφτη. Τα πιέζουμε με τα χέρια για να φύγουν τα υγρά τους. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις σταφίδες, τα καρύδια, την κανέλα και το γαρίφαλο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη.ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό πορτοκάλι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη ζύμη.Παίρνουμε λίγη ζύμη και τη πλάθουμε σε μπαλάκι. Την πατάμε στις παλάμες για να ανοίξει και να γίνει πλακέ. Τοποθετούμε στη μέση 1/2 κουτ. γλυκού γέμιση και κλείνουμε προσεκτικά σε σχήμα μπαλάκι.
Τοποθετούμε τα μηλοπιτάκια σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε!
