Ένα μωσαϊκό διαφορετικό από τα συνηθισμένα! Με τραγανές μπουκιές Quaker με ξηρούς καρπούς, μαύρες σταφίδες και άρωμα κονιάκ, γίνεται ένα σοκολατένιο γλυκό που ξεχωρίζει – και στην υφή και στη γεύση.
Με ισορροπημένα υλικά, είναι η πιο έξυπνη και θρεπτική εκδοχή του αγαπημένου μας γλυκού, με λιγότερη ζάχαρη αλλά όλη τη γεύση! Ιδανικό και για μικρούς και για μεγάλους!
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. τραγανές μπουκιές Quaker με ξηρούς καρπούς
150 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας (τύπου πτι-μπερ)
2 κουτ. σούπας μέλι
3 κουτ σούπας κακάο
70 γρ. κουβερτούρα
60 γρ. μαύρες σταφίδες
30 ml κονιάκ
Για την επικάλυψη
100 γρ. κουβερτούρα
Λίγες τραγανές μπουκιές Quaker & λίγες σταφίδες για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
Ρίχνουμε το κακάο, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε το μέλι και το κονιάκ. Ανακατεύουμε ξανά.
Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα μαζί με τις Τραγανές μπουκιές Quaker και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα με το μείγμα σοκολάτας.
Αδειάζουμε το μείγμα σε τσέρκι 18 εκατ ή φόρμα, στρώνουμε την επιφάνεια και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
Μόλις σταθεροποιηθεί, λιώνουμε την κουβερτούρα της επικάλυψης σε μπεν μαρί και την απλώνουμε στην επιφάνεια του γλυκού.
Πασπαλίζουμε με λίγες ακόμα Τραγανές μπουκιές και σταφίδες και ξαναβάζουμε ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
