Παστίτσιο σε 20 λεπτά

Υλικά

4 άτομα

500 γρ Κιμάς

500 γρ Παπαρδέλες (έγω έβαλα ταλιατέλες)

300 γρ Ντοματίνια

3 κ.σ. Πελτέ ντομάτας

1 Κρεμμύδι

1 Σκόρδο

Αλάτι

Πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

125 γρ Αλεύρι

125 γρ Ηλιέλαιο(εγώ έβαλα ελαιόλαδο)

1 λίτρο Γάλα

200 γρ Τυριά διάφορα

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζω τον κιμά μου, με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ντοματίνια και συνεχίζω μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνω τα μπαχαρικά και το αλάτι, τα ζυμαρικά, και 1/2 λίτρο νερό ή ζωμό. Σκεπάζω και τα αφήνω να βράσουν για περίπου δέκα λεπτά.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΥΣΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Βράζω το γάλα σε μια κατσαρόλα, σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω καλά το λάδι με το αλεύρι, όταν βράσει το γάλα σβήνω την φωτιά και ρίχνω το μείγμα μου, ανακατεύω μέχρι να σφίξει, τέλος ρίχνω τα κασέρια και το μοσχοκάρυδο.

Τέλος σε ένα ταψί ρίχνω τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και από πάνω βάζω την μπεσαμέλ ψήνω σε δυνατό φούρνο για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.