Φιλέτο κοτόπουλο Πανδαισία Χρωμάτων

Ένα πιάτο γεμάτο χρώματα ,γεύση και άρωμα!

Υλικά

2 μερίδες

2 φιλέτα κοτόπουλο (κομμένα κομματάκια) 

4 πολύχρωμες πιπεριές 

2 καρότα 

1 ντομάτα 

2 μεγάλα κρεμμύδια 

1 κουτάλι ντοματοπολτό 

1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο 

1/2 ποτηράκι μπύρα 

Φρέσκο πιπέρι 

Αλάτι 

Μαϊντανό 

Θυμάρι φρέσκο 

Κόκκους πιπέρι 

1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι κ προσθέτουμε το κοτόπουλο ρίχνουμε τα μυρωδικά μας και τα λαχανικά κ σβήνουμε με την μπύρα

Προσθέτουμε ντοματοπολτό κ καίμε στην βάση της κατσαρόλας για ένα λεπτό, ρίχνουμε νερό ίσα να σκεπαστεί το φαγητό μας κ το αφήνουμε να βράσει για 35 λεπτά περίπου προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί

Αφού χυλώσει προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό. Σερβίρουμε με ρύζι, μακαρόνια, πουρέ, πατάτες ότι σας αρέσει. Καλή επιτυχία