Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά στιφάδο , ένα φαγητό με πλούσια γεύση που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για το Κυριακάτικο τραπέζι. Εύκολο , νόστιμο , ιδανικό για βουτιές μέσα στην σάλτσα….με τα κρεμμυδάκια να δίνουν μεγαλείο νοστιμιάς. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

4 άτομα

ΥΛΙΚΑ

600γρ μοσχαρίσιος Κιμάς
750γρ Κατεψυγμένα κρεμμυδάκια
3 ψιλοκομμένες Ντομάτες
1-2 σκελίδες Σκόρδο
4 κουτ σούπας (γλασέ) Ρύζι
Ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι Λευκό κρασί
2 Φύλλα Δάφνης
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
Αλεύρι
Αλάτι
Φρέσκο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε βαθύ μπολ τον κιμά με το ρύζι και λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα , ζυμώνουμε και πλάθουμε σε γιουβαρλάκια. Τα αλευρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες ,τα φύλλα δάφνης , αλάτι, πιπέρι και τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον ντοματοπολτό με μισό ποτήρι νερό.

Μόλις η σάλτσα πάρει βράση , ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα γιουβαρλάκια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 40 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί και όταν βράσουν και χυλώσει η σάλτσα αποσύρουμε από την φωτιά. Καλή επιτυχία.