Γεμιστά μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Υπέροχα γεμιστά μπιφτέκια με φέτα , μαμαδίστικα και πεντανόστιμα. Θα τα φτιάξεις πανεύκολα και πολύ γρήγορα, ιδανικά για τις μέρες που δεν έχεις χρόνο αλλά θέλεις να φας νόστιμα! Τα ρίχνεις όλα μέσα σε ένα ταψί και ο φούρνος θα κάνει όλη την δουλειά. Βάλε τα αγαπημένα σου μυρωδικά , φτιάξε μια πλούσια σαλάτα και καλή απόλαυση !!!!  #enjoy_the_moment

Χρόνος μαγειρέματος 80′ λεπτά

2 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
500γρ Κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
2 κουτ σούπας Φρυγανιά Τριμμένη
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι Κεφαλοτύρι
1 σκελίδα ( ψιλοκομμένο) Σκόρδο
1 ματσάκι (ψιλοκομμένο) Μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΗ
3 κομμάτια Τυρί φέτα
ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ
4-5 (κομμένες) Πατάτες
3 (κομμένα φέτες) καρότα
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
Ρίγανη
2 σκελίδες Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τον μαιντανό, τη φρυγανιά , το αυγό, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Αν έχουμε χρόνο τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να ενωθούν τα αρώματα. Στη συνέχεια πλάθουμε σε σχήμα μπιφτέκι και τοποθετούμε από πάνω ένα κομμάτι τυρί. Ξανά φτιάχνουμε άλλο ένα μπιφτέκι και καλύπτουμε το τυρί πλάθοντας στις άκρες με τα χέρια μας να το φυλακίσουμε. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλη την ζύμη.

Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και από πάνω βάζουμε τα μπιφτέκια. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι , πιπέρι , ρίγανη και σκορπάμε μέσα στο ταψί και το σκόρδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μια ώρα και κάτι μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή επιτυχία