Ζεστή σοκολάτα με λικέρ κουμ κουατ

Σοκολάτα ζεστή με λικέρ κουμ κουατ και μπόλικη σαντιγί ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση και σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις! Ένα απίθανο πάντρεμα για τολμηρούς…που σίγουρα πρέπει να γευτείς….

Το Κουμ κουατ καλλιεργείται και στην Ελλάδα  κυρίως στην Κέρκυρα και στα άλλα Ιόνια νησιά το είδος μαργαρίτα για τον καρπό του, που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, γίνεται γλυκό του κουταλιού και λικέρ.
Υπάρχουν διάφορα είδη κουμκουάτ. Τα τύπου Χόνγκ Κόνγκ σχεδόν στρογγυλά με διάμετρο 1,6 – 2 cm, τα Marumi ή Round Kumquat στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα με μήκος 3,2 cm, τα Meiwa επιμήκη έως στρογγυλά με πλάτος 4 cm, τα Nagami με οβάλ σχήμα μήκους 4,5 cm και πλάτος 3cm.
Ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού και ο πολλαπλασιασμός αλλά και η καλλιέργειά τους είναι ίδια όπως τα άλλα εσπεριδοειδή. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Χρόνος μαγειρέματος 10′ λεπτά

Μερίδες 2

ΥΛΙΚΑ

1/4 φλιτζάνι Κακάο
1/2 φλιτζάνι (τριμμένη) Κουβερτούρα σοκολάτα
2 κουτ σούπας Ζάχαρη
2 φλιτζάνια (πλήρες) Γάλα
1 σφηνάκι Λικέρ Κουμκουάτ
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Σαντιγί
τριμμένη Κουβερτούρα σοκολάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το γάλα, προσθέτουμε το κακάο με την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη σοκολάτα και αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Τέλος προσθέτουμε το λικέρ κουμ κουατ . Μοιράζουμε σε δυο κούπες και γαρνίρουμε με σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα. Καλή απόλαυση!