Μπισκότα με τζίντζερ (Gingerbread cookies)

Η πιο μαγική εποχή του χρόνου έφτασε…Βροχούλες, κρύο και Χριστούγεννα!!! Πάντα οι μυρωδιές από φρεσκοψημένα μπισκότα και γλυκά κάνουν τις μέρες αυτές πιο χαρούμενες . Μια εποχή πλημμυρισμένη μέσα στα αρώματα και στις γεύσεις. Πριν από όλα όμως, στολίζουμε την καρδιά μας με χαρά και ελπίδα, προσφέρουμε αγάπη, συμπόνια και στήριξη σε όποιον τα έχει ανάγκη. Υστέρα γεμίζουμε το σπίτι μας με λιχουδιές, αρώματα και πολύχρωμα φωτάκια…Τα παρακάτω μπισκότα θα τα αγαπήσεις διότι θα σε γεμίσουν με όμορφες αναμνήσεις και θα μυρίσει το σπίτι σου από την μαγεία των Χριστουγέννων. Εύκολα , νόστιμα και ιδανικά να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδάκια σου! Καλές γιορτές σε όλους με υγεία !

Χρόνος μαγειρέματος 40′ λεπτά

Μπισκότα 35-40

ΥΛΙΚΑ

115γρ Βούτυρο
100γρ Καστανή Ζάχαρη
230γρ Μελάσα

1 αυγό
490γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελάχιστο Αλάτι
2 κουτ γλυκού Τζίντζερ
1 1/2 κουτ γλυκού Κανέλα
1/4 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)
ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ
2 φλιτζάνια Ζάχαρη Άχνη
2 κουτ σούπας Γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη στο μίξερ. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέτουμε τη μελάσα και ανακατεύουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά (αλεύρι και μπαχαρικά). Τα προσθέτουμε στο μείγμα με το βούτυρο σιγά σιγά να ενσωματωθούν. Πλάθουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια (αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι). Τοποθετούμε ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ανοίγουμε με ένα πλάστη σε ένα φύλλο 2 εκατ , κόβουμε με κουπάτ σε ότι σχέδιο θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Συνεχίζουμε με όλη την ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

Βάζουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη άχνη με το γάλα και ανακατεύουμε. Αν το θέλουμε πιο ρευστό, προσθέτουμε λίγο επιπλέουν γάλα. Χρησιμοποιούμε ένα λεπτό κορνέ και ζωγραφίζουμε τα μπισκότα. Καλή επιτυχία .