Μαλακά μπισκότα μπανάνας

Από τα πιο νόστιμα μπισκότα που έχω φτιάξει, ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση ! Μπανάνα , σοκολάτα μέσα  σε ένα μαλακό μπισκότο που μοιάζει με μπουκίτσες από κέικ. Εύκολα  και απίστευτα νόστιμα με λίγα υλικά και έτοιμα με τρεις κινήσεις….Ιδανικά για βουτιές μέσα στο γάλα. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Χρόνος μαγειρέματος 30′ λεπτά

35-40 μπισκότα

ΥΛΙΚΑ

280γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150γρ Βούτυρο
230γρ Καστανή Ζάχαρη
2 Αυγά
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
1/2 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα
1/2 κουτ γλυκού Αλάτι
1 Βανίλια
2 ώριμες Μπανάνες
50γρ Σταγόνες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, την βανίλια, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε μέσα στο μείγμα μαζί με τις σταγόνες σοκολάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Το μείγμα θα είναι υγρό (σαν κέικ).

Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και με ένα κουτάλι παίρνουμε δόσεις από το μείγμα και με ένα δεύτερο κουτάλι τις σπρώχνουμε στο ταψί. Προσέχουμε να αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία