Ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα

Εύκολα ψωμάκια ιδανικά για πρωινό, μπορείτε να βάλετε ότι γεύση μαρμελάδα σας αρέσει ή και σοκολάτα!

Υλικά

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1 κουτ σούπας ξύδι 

2 κουτ σούπας λάδι 

1/4 κουτ γλυκού αλάτι 

1 φακελάκι μαγιά 

200 γραμ μαρμελάδα της αρεσκείας σας για την γέμιση 

Ζάχαρη μαύρη για πασπάλισμα

200γρ χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι βάζουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την διαλύουμε, προσθέτουμε την ζάχαρη σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη . Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι κάνουμε μια λακουβα και προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι, το λάδι και το μείγμα της μαγιάς. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε ένα στρογγυλό ζυμαράκι, το λαδώνουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο με μια πετσέτα να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη με ένα πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα. Στην μισή ζύμη ρίχνουμε μαρμελάδα και την κλείνουμε με την άλλη μισή. Πατάμε με τα χέρια μας τις άκρες ώστε να φυλακίσουμε την μαρμελάδα μέσα. Με ένα μαχαιράκι ή με αυτό που κόβουμε την πίτσα κόβουμε την ζύμη σε λωρίδες. Στη συνέχεια σηκώνουμε μια μια λωρίδα με τα χέρια μας και την διπλώνουμε σε ακανόνιστο σχήμα. (θα πέσει λίγο η μαρμελάδα αλλά δεν μας πηράζει) με μερέντα στέκεται καλύτερα! Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα , πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά! Καλή απόλαυση !