Σου υπόσχομαι πως αυτά τα κουλουράκια θα γίνουν η νέα σου αδυναμία! Φτιάχνονται σε χρόνο μηδέν, χωρίς μίξερ, χωρίς κόπο και με τα πιο απλά υλικά που σίγουρα έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Το πορτοκάλι και η κανέλα κάνουν το θαύμα τους, γεμίζοντας τον χώρο με μυρωδιές που σε κάνουν να ανυπομονείς για την πρώτη μπουκιά. Τραγανά απέξω, αφράτα από μέσα, αυτά τα κουλουράκια δεν θα προλάβουν καν να μπουν στο βάζο – εξαφανίζονται πριν καν κρυώσουν! Ετοιμάσου να τα φτιάχνεις ξανά και ξανά, γιατί είναι αδύνατον να τους αντισταθείς.
35-40 κουλουράκια
ΥΛΙΚΑ
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150ml λάδι (ηλιέλαιο)
200γρ ζάχαρη
50ml γάλα
2 αυγά
1 βανίλια
1 κουτ γλ κανέλα
1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ σούπας ξύσμα πορτοκάλι
ΓΙΑ ΑΛΕΙΜΜΑ
1 αυγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα ,τη βανίλια, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των υγρών υλικών, ζυμώνοντας απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλουράκια στο σχήμα της επιλογής μας και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό για να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
