Ήθελα να πάω στην Ιταλία… αλλά δεν πρόλαβα ούτε να βγάλω εισιτήρια, ούτε να ετοιμάσω βαλίτσα. Οπότε η Κανάκι φρόντισε να μου φέρει την Ιταλία στο σπίτι! Με τις νέες φρέσκες ζύμες της Κανάκι, η Ιταλική πίτσα γίνεται εύκολα στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά, χωρίς ταλαιπωρία. Ιδανική για cozy βραδιές με φίλους ή την οικογένεια, όταν θέλεις κάτι νόστιμο και γρήγορο. Τώρα ξέρεις κι εσύ πόσο απλά μπορείς να φτιάξεις σπιτική Ιταλική πίτσα… και αυτό είναι το μυστικό!
Υλικά (για 1 λεπτή βάση πίτσας & 1 pinsa alla romana)
1 τεμάχιο λεπτή βάση πίτσας
1 τεμάχιο Πίνσα (στο δικό της ταψάκι)
3–4 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας για κάθε βάση
100–120 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
100 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα σε φέτες
30–40 γρ. σαλάμι αέρος
100 γρ. προσούτο (μόνο στο τελείωμα)
Ρόκα, μια χούφτα για σερβίρισμα
8–10 μικρά ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1–2 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για κάθε ζύμη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Λεπτή βάση πίτσας
Τοποθετούμε τη λεπτή βάση πίτσας πάνω στη σχάρα.
Απλώνουμε 3–4 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας, αφήνοντας περίπου 1 εκ. από την άκρη.
Προσθέτουμε τριμμένη μοτσαρέλα, φέτες φρέσκιας μοτσαρέλας, σαλάμι, 1 πρέζα πιπέρι και 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 5–7 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να τραγανίσει η βάση.
Βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε προσούτο, ρόκα και ντοματίνια.
Κόβουμε και σερβίρουμε αμέσως.pinsa alla romana
Απλώνουμε στη ζύμη σάλτσα ντομάτας, τριμμένη και φρέσκια μοτσαρέλα, σαλάμι, 1 πρέζα πιπέρι και 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 5 λεπτά στο ταψάκι της, μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να ροδίσει η ζύμη.
Βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε προσούτο, ρόκα και ντοματίνια.
