Κορμός με μαρμελάδα φράουλα

Για φαντάσου μέσα σε 25 λεπτά περίπου, να έχεις έτοιμο ένα λαχταριστό κορμό με μαρμελάδα φράουλα… με 5 υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο ντουλάπι σου , εύκολη διαδικασία και πεντανόστιμο αποτέλεσμα….αντί μαρμελάδα βάλε ότι γεύση αγαπάς, μερέντα ή ότι άλλο μπορείς να φανταστείς , τρίψε σοκολάτα , γέμισε το με πουρέ κάστανου….το μόνο που θα σου πω είναι ότι…με όποια γεύση και να επιλέξεις το αποτέλεσμα θα είναι σούπερ. Ένα απίθανο γλυκάκι που θα λατρέψουν όλοι, για όλες τις ώρες…φτιάξε ένα καφεδάκι και έλα να δεις πόσο γρήγορα θα δημιουργήσουμε αυτή την λιχουδιά…Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι Ζάχαρη
1 Βανίλια
4 Αυγά
350γρ Μαρμελάδα Φράουλα
για πασπάλισμα (προαιρετικά) Ζάχαρη Άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μαρέγκα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους και τη βανίλια και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και με μια σπάτουλα, ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Στο κλασικό ταψί της κουζίνας (44×37) με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε το μείγμα και το στρώνουμε καλά με μια σπάτουλα έτσι ώστε η επιφάνειά του να είναι λεία. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20- 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι και αλείφουμε με την μαρμελάδα. Κάνουμε ρολό με την βοήθεια μιας λαδόκολλας και πασπαλίζουμε με άχνη. Καλή επιτυχία.