ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ

Τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Πολλά είδη μανιταριών είναι βρώσιμα και τα περισσότερα παρέχουν περίπου τις ίδιες ποσότητες των ίδιων θρεπτικών συστατικών ανά μερίδα, ανεξάρτητα από το σχήμα, ή το μέγεθός τους, καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του κρέατος. Έχουν λίγες θερμίδες και είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Παρακάτω θα βρεις μια υπέροχη συνταγή για μανιτάρια με σάλτσα τυριού. Καραμελωμένα και απόλυτα γευστικά που σίγουρα δεν έχεις ξανά φάει καλύτερα! Αν αγαπάς τα μανιτάρια αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου και θα την φτιάξεις πολλές φορές! Γεύση που θα σε συναρπάσει!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μανιτάρια λευκά

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

80 γρ τυρί brie (χωρίς τα περιβλήματα)

Φρέσκο θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μολίς ζεσταθεί, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίχνουμε το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 3′ λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το ζωμό και το ψιλοκομμένο τυρί brie ανακατεύουμε να λιώσει και να γίνει μια σούπερ κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε φρέσκο θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε!