Τυρόπιτα Λουλούδι

Είναι μια όμορφη ιδέα , είναι νόστιμη με πολύ όμορφη εμφάνιση!
Στην γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε!

Υλικά

900 γραμ αλεύρι για όλες της χρήσεις 

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 

200 γρ γιαούρτι 

30 ml σπορέλαιο 

1 κουταλιά ζάχαρη 

1/2 κουτ αλάτι 

300 ml γάλα 

2 αυγά 

Για την γέμιση 

200 γρ τυρί κρέμα 

200 γρ φέτα σκληρή 

100 γρ γκούντα τριμμένο 

Για πασπάλισμα 

Λιναρόσπορο

κολοκυθόσπορο

Σουσάμι

1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα να είναι χλιαρό, ρίχνουμε το μισό σε ένα μπολ ανακατεύουμε με την μαγιά, αλάτι, ζάχαρη ενσωματώνουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το σπορέλαιο και το υπόλοιπο γάλα να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ενσωματώνουμε σιγά σιγά και το υπόλοιπο να γίνει η ζύμη. Αφήνουμε 40 λεπτά να φουσκώσει σκεπασμένη.

Αφού φουσκώσει ζυμώνουμε ελαφρά, ανοίγουμε με τον πλάστη να γίνει ένα λεπτό φύλλο,απλώνουμε την κρέμα τυριού και τα υπόλοιπα τυριά μας (όχι σε μεγάλη ποσότητα).Προσθέστε ότι μυρωδικά σας αρέσουν.

Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε 19 κομμάτια με πάχος δύο δάχτυλα,τοποθετούμε σε φόρμα 26 εκατοστά στην σειρά να σχηματίσουμε ένα λουλούδι.(λαδώνουμε την φόρμα πριν τοποθετήσουμε τα ρολάκια μας)

Με ένα πινέλακι αλείφουμε τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε σουσάμι,λιναρόσπορο,κολοκυθόσπορο ή ότι άλλο σας αρέσει.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά και σκεπάζουμε προς την μέση του ψησίματος με λαδόκολλα να μην μας αρπάξει.Καλή επιτυχία !!!