Αν θες να φτιάξεις κάτι νόστιμο και γρήγορο, τα τηγανητά μπιφτέκια κοτόπουλου είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις! Με πιπεριές και μυρωδικά που απογειώνουν τη γεύση, αυτά τα μπιφτέκια είναι ζουμερά και τραγανά απ’ έξω. Ετοιμάζονται εύκολα και ταιριάζουν τέλεια με σαλάτα και πατάτες τηγανητές. Δοκίμασέ τα και πες μου πώς σου φάνηκαν!
20 μικρά μπιφτέκια
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
500γρ κιμά κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή πιπεριά φλωρίνης
1 μικρή πιπεριά πράσινη
1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
3 κουτ σούπας φρυγανιά τριμμένη
1/2 κουτ γλ πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
Μαιντανό
ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και πρόσθετουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις πιπεριές (Φλωρίνης και πράσινη) και τον πελτέ ντομάτας.
Ρίχνουμε τη φρυγανιά, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι , το ελαιόλαδο ,το μαιντανό και το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζυμώνουμε τον κιμά για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγη ακόμα τριμμένη φρυγανιά.
Σχημάτιζουμε μικρά μπιφτεκάκια με τα χέρια.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Μόλις το λάδι ζεσταθεί, βάζουμε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και τηγάνιζουμε τα για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να μαγειρευτούν καλά εσωτερικά.
Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε ζεστά, με σαλάτα και με πατάτες τηγανητές για ένα νόστιμο γεύμα!
