Μια φορά κι έναν καιρό, υπήρχε ένα δέντρο κόκκινο, διαφορετικό από όλα τα άλλα. Σήμερα, θα το φέρουμε στην κουζίνα μας και θα το δημιουργήσουμε με αγάπη, γιατί κάθε μοναδικότητα αξίζει να γιορτάζεται.
Είναι το “Κόκκινο Δέντρο” του Νικήτα Βουτυρά, ένα παραμύθι που μας θυμίζει ότι η αναγνώριση της αξίας μας οδηγεί σε αυτοεκτίμηση και αυτοπεποίθηση – θεμέλια της προσωπικής ανάπτυξης. Όταν αποδεχόμαστε τον εαυτό μας, επηρεάζουμε θετικά και τους γύρω μας, ενθαρρύνοντάς τους να κάνουν το ίδιο.
Μας μαθαίνει ότι η αυτοεκτίμηση μας προστατεύει από τις αρνητικές επιρροές, δίνοντάς μας τη δύναμη να αντιμετωπίζουμε τις προκλήσεις με θάρρος. Ότι οι φίλοι που μας αγαπούν και μας ενθαρρύνουν είναι ανεκτίμητοι θησαυροί. Και ότι η αποδοχή της μοναδικότητάς μας μπορεί να κάνει τον κόσμο μας λίγο καλύτερο.
Ας γιορτάσουμε μαζί αυτή τη μοναδικότητα, φτιάχνοντας κάτι όμορφο και ξεχωριστό. Γιατί όπως το κόκκινο δέντρο, έτσι κι εμείς έχουμε τη δύναμη να κάνουμε τη διαφορά!
ΥΛΙΚΑ
400γρ αλεύρι
250γρ Καστανή Ζάχαρη
250γρ βούτυρο
1 αυγό
½ κουτ γλυκού κανέλα
1/2 κουτ γλυκού τζίντζερ
½ κουτ γλυκού Γαρίφαλο
1/2 κουτ γλυκού μπεκιν πάουντερ
½ κουτ γλυκού Αλάτι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για διακόσμηση
Ζαχαρόπαστα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό, το ξύσμα πορτοκαλιού όλα τα μπαχαρικά τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν . Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη. Σταματάμε το μίξερ, μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Την τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σφίξει . Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα. Βγάζουμε από το ψυγείο ανοίγουμε με τον πλάστη(αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι) σε φύλλο πάχους 3-4 χλστ το όποιο κόβουμε με κουπάτ σε σχήματα. Ακουμπάμε τα μπισκότα στην λαμαρίνα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους και ψήνουμε για 10-12 λεπτά . Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Στολίζουμε με ζαχαρόπαστα.
