Αν ψάχνεις το τέλειο σνακ, σταμάτα να ψάχνεις. Αυτά τα κουλουράκια με ελιές είναι νηστίσιμα και τόσο εύκολα που θα τα φτιάχνεις συνέχεια. Μοσχοβολούν παράδοση. Το ανοίγεις στη μέση και ξεχύνεται όλο το άρωμα της Ελλάδας. Είναι το τέλειο σνακ για όλες τις ώρες ή για να τα τρως κρυφά στην κουζίνα, γιατί αν τα βγάλεις στο τραπέζι, δεν θα προλάβεις ούτε το σουσάμι τους!
25 κουλουράκια
ΥΛΙΚΑ
600-650 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170ml Ελαιόλαδο
170ml Νερό
2 (τριμμένα) Κρεμμύδια
1 κ.γ Μπέικιν Πάουντερ
1 φλιτζάνι Ελιές χωρίς κουκούτσι
9γρ (1 φακελάκι) Μαγιά
1 κ.γ Αλάτι
1 κ.γ Πιπέρι
1 κ.σ ρίγανη
για πασπάλισμα Σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο,προσθέτουμε τα κρεμμύδια περασμένα από ηλεκτρικό τρίφτη, τις ελιές ψιλοκομμένες και τα σοτάρουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο,το νερό,το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά,το μπέικιν και το αλεύρι μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 30 λεπτά περίπου.Πλάθουμε κουλουράκια πασπαλίζουμε με νερό και μετα με σουσάμι ωστε να κολλήσει . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία!
